식품의 품질유지기한

1. 품질유지기한이란 ?

식품의 특성에 맞는 적절한 보관방법이나 기준에 따라 보관 할 경우 해당식품의 고유한     품질이 유지되는 기간을 말한다.

2. 품질유지기한을 표시할 수 있는 식품

가. 쨈류

나. 당류(포도당, 엿류, 과당, 당시럽류, 덱스트린, 올리고당류에 한함)

다. 다류(액상제품은 멸균에 한함)

라. 음료류(멸균제품에 한함)

마. 조미식품(간장, 된장, 고추장, 춘장, 청국장, 혼합장, 식초와 멸균된 카레에 한함)

바. 인삼제품류(인삼차, 인삼엽차, 홍삼차에 한함)

사. 김치․절임식품(조림류는 멸균에 한함)

아. 기타식품류(전분, 벌꿀, 밀가루에 한함)

자. 레토르트식품

차, 통조림식품

3. 품질유지기한의 표시방법

가. 위 2호에 해단되는 제품은 품목보고 시 유통기한이나 품질유지기간을 설정하여 품목        보고하고 제품에 유통기한이나 품질유지기한을 표시 합니다.

(품질유지기한으로 표시하는 식품은 유통기한을 생략 할 수 있습니다.)

나. 유통기한과 품질유지기한이 각각 표시된 여러 제품이 함께 포장되어 있는 경우 가장        짧은 유통기한만을 표시하여야 합니다.