들쭉나무

원재료명		들쭉나무
이명		Bog bilberry
학명		Vaccinium uliginosum L.
생약명
원재료 분류		식물
식용가능 여부	가능	열매
	제한적
	불가능

특성/분포	진달랫과(Ericaceae)의 낙엽 활엽 작은 관목(Vaccinium uliginosum). 줄기는 높이가 1미터 정도이고 암갈색이다. 열매는 둥근 장과로 가을에 검게 익으며, 들쭉이라고 하여 식용한다. 높은 산과 고원의 추운 지역에 흔히 난다. 한국, 만주, 몽고, 일본, 유럽, 북미 등지에 분포한다.[1]
주요성분(부위별)	잎에 히페린, 우르솔산이 있다. 열매에 자당, 전화당, 유기산, 안토시안, 우르솔산이 있다.
안전성/독성
식용외 용도 (이용부위)
기타
근거자료	한국과학식품회. 식품과학사전. (주)교문사. 2012. 이영노. 원색한국식물도감, 교학사, 592p(1998) 두산세계대백과 엔사이버 홍원식, 약초의 성분과 이용, 일월서각, 547p(1999) F. Chittendon. RHS Dictionary of Plants plus Supplement. 1956 Oxford University Press (1951)