음나무(엄나무)

원재료명		음나무
이명		엄나무, 엄목, 개두릅나무, 멍구나무, 며느리채찍나무, Caster Aralia
학명		Kalopanax septemlobus (Thunb. ex Murray) Koidz. Kalopanax pictus (Thunb.) Nakai (이명)
생약명		해동피(海桐皮, Kalopanacis Cortex)
원재료 분류		식물
식용가능 여부	가능	어린잎 / 나무껍질 / 줄기
	제한적
	불가능	뿌리
특성/분포		두릅나뭇과(Araliaceae)의 낙엽 활엽 교목. 개두릅나무 또는 엄나무라고도 합니다. 높이는 15~25미터, 가지는 굵고 날카로운가시가 많고, 새순은 먹으며 나무껍질(해동피)은 거담제로 쓰입니다. 동북아시아로부터 남서 중국까지가 원산지로 일본, 중국, 러시아 동부 사할린과 쿨릴 열도 등지에 분포합니다.
주요성분(부위별)		식물의 모든 부위에 사포닌, 정유, 쿠마린이 있다. 플라보노이드는 꽃에서 뚜렷하고 줄기와 잎에는 약한 반응이 있으며 정유는 뿌리에 0.44%, 꽃이삭에 0.4%, 줄기에0.16%, 풀색열매에 0.12%, 잎에 0.08% 들어 있습니다. 또한 뿌리와 줄기에는 고무질, 열매살에 안토찌안이 있고 강심배당체와 알칼로이드도 있다고 합니다. 사포닌(트리테르펜배당체)의 함량은 뿌리에서 3.3%, 줄기껍질에서 2.4%, 잎에서 1.87%, 떨어진 잎에서 1.88%, 나무질부에서 0.76% 이고, 뿌리의 사포닌으로는 칼로파낙스사포닌A(헤데라게닌과 아라비노즈, 람노즈로 물 분해됨), B(헤데라게닌과 아라비노즈, 람노즈, 글루코즈로 물분해된다)가 있습니다. A는 비오시드이고 B는 펜타 혹은 헥소시드이다. α-헤데린과 헤데라사포닌C도 확인되었고, 씨에는 기름이 22% 들어 있는데 그 가운데서 고체산 31%(베헨산, 아라킨산, 팔미틴산), 나머지의 액체산 가운데서는 올레인산 약 80%이며 리놀산이 있습니다.
안전성/독성
식용외 용도 (이용부위)		약용(수피, 가지, 뿌리), 관상용, 공업용에 쓰이고, 가구재, 악기재, 바릿대의 재료, 나막신 재료
기타		1. 잎 뒷면에 밀모가 있는 것을 ´´털음나무(var. magnificus Nakai)´´라 한다. 과지(과 지)의 잎이 깊이 갈라지고 뒷면에 흰색털이 약간 있는 것을 ´´가는잎음나무 (var.maximowiczii nakai)´´라 합니다. 2. 천연기념물 제305호, 청원 강외면의 음나무, 충북 청원군 강외면 공북리 318의 2. 천년기념물 제306호, 무주군 설천면의 음나무, 전북 무주 설천면 양곡리 284외1 필.천년기념물 제363호, 삼척 근덕면의 음나무, 강원 삼척군 근덕면 궁촌리 452.
근거자료		한국과학식품회. 식품과학사전. (주)교문사. 2012. 한국산 두릅나무과의 화분분류학적 연구, 식물분류학회지 19: 103-121, (1989) 원색한국기준식물도감, 아카데미서적, (1996) 원색한국본초도감, 교학사, (1998) 원색한국식물도감, 교학사, (1996) 원색한약도감, 아카데미서적, 197(2001) 한국의 나무문화, 문예산책, (1996)