복   분   자

원재료명		복분자딸기
이명		복분자, 고무딸기, 곰달, 곰의딸, 오천자, Korean bramble, 복분(覆盆), 오포자(烏포子), 산딸기
학명		Rubus coreanus Miquel
생약명		복분자 (覆盆子, Rubi Fructus)
원재료 분류		식물
식용가능 여부	가능	열매
	제한적
	불가능
특성/분포		장미과(Rosaceae)의 낙엽 관목. 복분자라고도 합니다. 높이는 3미터 정도이고 땅에 닿은 줄기에서 뿌리가 내리며. 열매는 7~8월에 붉은 알로 뭉쳐 익습니다. 열매는 그내로 먹거나 술을 만들며 발기 불능 또는 오줌을 자주 누는 데 약용합니다.
주요성분(부위별)		Malic acid, Tartaric acid, Isocitric acid , Astragalin , Isoquercitrin , Citronene , Citric acid , 당 등을 함유하고 있다. 복분자: Coreanogenoic acid, Coreanoside F1, Nigaichigoside F1, Suavissimoside R1, 정유, Saccharide, Vit C
안전성/독성		소변이 막혀 배변시에 아픈 사람에게는 신중하게 사용하여야 합니다.
식용외 용도 (이용부위)		약용(열매, 잎)
기타
근거자료		한국과학식품회. 식품과학사전. (주)교문사. 2012. 임록재,조선약용식물지,한국문화사,187p,(1999) 두산세계대백과 엔사이버 박종희 외, 상용약용식물도감, 신일상사, 155p(2000) 가공식품의 원료로 사용할 수 있는 동식물범위에 관한 연구, 한국식품공업협회 한국식품연구소, 189p(1994) 지형준, 한약(생약)규격집 주해서, 한국메디칼인덱스사, 176p(1998) http://www.tradimed.co.kr 안덕균, 한국본초도감, 교학사, 748p(2000)