식품의약품안전처 고시 제2017-99호

식품등의 표시기준 일부개정고시

2017. 12. 6.

식품의약품안전처

식품의약품안전처 고시 제2017-99호

식품등의 표시기준 일부개정고시

1. 개정이유

소비자 안전과 식품의 품질에 대한 정확한 정보 제공을 위해 표시기준을 신설하고, 의미가 명확하지 않은 문구를 개정하여 표시기준의 신뢰도를 제고하고자 함.

2. 주요내용

가. 용어 및 문구 정비를 통한 규정 명확화〔안 Ι-3-다, 라, 마 및 더, 안 Ⅱ-1-너-4)-가) 및 나), 안 Ⅲ-1-나-11)-나)-(15)-(나) 및 (다), 안 Ⅲ-1-나-25)-나)-(15)-(나), 안 Ⅲ-1-나-26)-나)-(14)-(나), 안「별지 1」-1-나-1)-나) 및 다), 안「별지 1」-1-바-3)-차)〕

1) 복합원재료는 품목제조보고되거나 수입신고된 것으로 용어의 정의 명확화

2) 제조연월일, 유통기한, 품질유지기한의 영문명 및 약자 예시 신설

3) 한글로 표시된 용기·포장으로 포장하여 수입되는 식품등의 표시사항을 스티커로 수정할 수 없는 것으로 해석되는 현행 문구를 개정하여 한글로 표시된 용기·포장으로 수입되는 식품등의 표시사항은 잉크·각인 또는 소인을 사용하도록 규정 명확화

4) 식육함유가공품과 알함유가공품의 살균·비살균·멸균한 제품의 표시 규정 명확화

5) 절임식품, 조림식품의 살균·멸균제품 표시 문구 명확화

6) 업소명 및 소재지 표시기준에 업종이 다른 유통전문판매업과 식품소분업을 함께 규정하고 있어 이를 분리

7) 천연향료, 합성향료를 사용한 경우 ‘천연향료’, ‘합성향료’로 표시하고 향료의 명칭을 추가로 표시할 수 있도록 문구 수정

나. 비알코올(Non-alcoholic) 음료의 표시 규정 신설〔안 Ⅱ-3-아〕

1) 탄산음료, 혼합음료 등에 알코올 음료가 아니라는 표시로 주류 대용으로 마시는 제품임을 간접적으로 알리고 있어 어린이나 청소년에게 음주습관이 조기에 형성되지 않도록 규정 마련 필요

2) 주류 이외의 식품에 알코올 식품이 아니라는 표현, 알코올이 없다는 표현, 알코올이 사용되지 않았다는 표현을 사용하는 경우에는 성인이 먹는 식품임을 표시하고, 알코올 식품이 아니라는 표현을 사용하는 경우에는 에탄올 1% 미만 함유도 함께 표시하도록 규정 신설

다.「식품의 기준 및 규격」의 개정사항 반영 및 규정 조화〔안 Ⅱ-2-라-11), 안 Ⅲ-1-가-3)-가), 안 Ⅲ-1-나-19)-가)-(5), 안 Ⅲ-1-나-29)-가)-(7), 안 Ⅲ-1-나-29)-가)-(25), 안 Ⅲ-1-나-29)-나)-(15)-(라), 안 Ⅲ-1-나-29)-나)-(15)-(타)〕

1)「식품의 기준 및 규격」에 아마씨는 일일섭취량 및 1회 섭취량이 정해진 제한적 식품원료이므로 이를 준수할 표시 규정이 필요함에 따라 아마씨를 사용한 제품은 소비자 안전을 위한 주의사항을 표시하고, 함량(중량)을 주표시면에 표시하도록 규정 신설

2)「식품의 기준 및 규격」에 신설된 식품유형인 ‘환자용 식품’, ‘유단백 알레르기 영유아용 조제식품’, ‘사양벌꿀’, ‘사양벌집꿀’, ‘한천’을 고시에 반영

3)「식품의 기준 및 규격」에 사양벌(집)꿀의 식품유형이 신설됨에 따라 사양벌(집)꿀의 정의를 주표시면에 12포인트 이상의 활자로 표시하도록 개선하여 소비자 알 권리 향상

4)「식품의 기준 및 규격」에 효소식품의 효소규격(α-아밀라아제, 프로테아제)이 정량규격(표시량 이상)으로 개정됨에 따라 효소의 함량을 표시하도록 개정

라. 주류의 원재료명으로 알코올 표시 허용 [안 Ⅲ-1-나-27)-나)-(14)-(가), 안 Ⅲ-1-나-27)-다)-(4)]

1) 주세법에 주류는 알코올분 1도 이상의 음료를 의미하므로 에탄올을 알코올로 표시할 수 있도록 개선 필요

2) 주류의 원재료명 중 에탄올은 알코올로 표시할 수 있도록 허용

마.「식품첨가물의 기준 및 규격」개정 사항 반영〔안 Ⅲ-2-가-1)-카), 안 Ⅲ-2-나-1)-카), 안 Ⅲ-1-나-1)-다), 안「별지 1」-1-바-2)-가) 및 라), 안 [표 4], 안 [표 5], 안 [표 6]〕

1) 식품첨가물의 품목명 및 함량 표시대상을 화학적합성품에서 혼합제제류로 변경

2) 식품첨가물의 품목명 및 주용도가 개정된 내용을 반영하여 기준 조화

바. 복합원재료의 표시방법 개선〔안「별지 1」-1-바-1)-마)〕

1) 영업자가 구매하여 사용하는 복합원재료의 명칭 변경시 표시사항을 변경해야하는 애로사항에 대한 개선 필요

2) 식품에 복합원재료를 사용한 경우에는 복합원재료를 나타내는 명칭 또는 식품의 유형 중 선택하여 표시할 수 있도록 개선

사. 다른 법령의 원재료 표시방법도 준수하도록 규정 신설〔안「별지 1」-1-바-1)-사)〕

1) 「축산물의 표시기준」에 따라 기계적 회수 식육을 원재료로 사용시 원재료명에 기계발골육 사용표시를 하여야 하나, 「식품등의 표시기준」에는 표시 규정 부재

2) 다른 법령에서 원재료의 표시방법을 규정하고 있는 경우에는 그 법령에서 정하는 바를 함께 표시하도록 규정 신설

아. 조사처리식품에 실제 사용한 방사선의 종류 표시 허용〔안「별지 2」-2〕

1) 조사처리식품에 대한 오해로 식품조사기술이 활용되고 있지 않아 방사선 조사에 대한 정확한 정보 전달 필요

2) 방사선조사 문구 이외에 실제 사용한 방사선의 종류인 “감마선”, “전자선”도 표시 허용

3. 기타 참고사항

가. 관계법령 :「식품위생법」제10조 및 제11조

나. 예산조치 : 별도조치 필요 없음

다. 합    의 : 해당사항 없음

라. 기    타

1) 행정예고

가) 공고 제2016-701호, 2016.11.3(2016.11.3 ∼ 2017.1.2)

2) WTO/TBT 공지 : 2016.11.11 ∼ 2017.1.31

3) 규제심사

가) 식품의약품안전처 자체규제심사(2017.11.9 ∼ 2017.11.10)

나) 국무조정실 규제개혁위원회 규제심사

- 제 603회 예비심사(제2017- 565호, 2017.11.27, 비중요 규제)

식품의약품안전처 고시 제2017 - 99호

「식품위생법」 제10조에 따른 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처 고시 제2016-149호, 2016. 12. 27.)을 다음과 같이 개정 고시합니다.

2017년  12월 6일

식품의약품안전처장

식품등의 표시기준 일부개정고시

식품등의 표시기준 일부를 다음과 같이 개정한다.

Ι. 3. 다를 다음과 같이 한다.

다. “제조연월일”이라 함은 포장을 제외한 더 이상의 제조나 가공이 필요하지 아니한 시점(포장 후 멸균 및 살균 등과 같이 별도의 제조공정을 거치는 제품은 최종공정을 마친 시점)을 말한다. 다만, 캅셀제품은 충전·성형완료시점으로, 소분판매하는 제품은 소분용 원료제품의 제조연원일로, 원료제품의 저장성이 변하지 않는 단순 가공처리만을 하는 제품은 원료제품의 포장시점으로 한다. (제조연월일의 영문명 및 약자 예시: Date of Manufacture, Manufacturing Date, MFG, M, PRO(P), PROD, PRD)

Ι. 3. 라를 다음과 같이 한다.

라. “유통기한”이라 함은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한을 말한다. (유통기한 영문명 및 약자 예시: Expiration date, Sell by date, EXP, E)

Ι. 3. 마를 다음과 같이 한다.

마. “품질유지기한”이라 함은 식품의 특성에 맞는 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관할 경우 해당식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 말한다. (품질유지기한 영문명 및 약자 예시: Best before date, Date of Minimum Durability, Best before, BBE, BE)

Ι. 3. 더를 다음과 같이 한다.

더. “복합원재료”라 함은 2종류 이상의 원재료 또는 성분으로 제조․가공하여 다른 식품의 원료로 사용되는 것으로서 행정관청에 품목제조보고되거나 수입신고된 식품을 말한다.

Ⅱ. 1. 다. 1) 중 “내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시한다)”를 “내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시하되, ｢식품위생법 시행규칙｣ 제6조의 규정에 따른 영양표시 대상 식품에 한한다)”로 한다.

Ⅱ. 1. 라.를 다음과 같이 한다.

라. 표시사항을 표시함에 있어 활자크기는 10 포인트 이상으로 하여야 한다. 단, 영양성분 등의 활자크기는 [도 3]에 따른다.

Ⅱ. 1. 너. 4) 가)의 후단을 삭제하고, 나)부터 라)까지를 각각 다)부터 마)까지로 하고, 나)를 다음과 같이 신설한다.

나) 한글로 표시된 용기·포장으로 포장하여 수입되는 식품등의 표시사항은 잉크·각인 또는 소인 등을 사용하여야 한다.

Ⅱ. 2. 라. 11)을 다음과 같이 신설한다.

11) 아마씨(아마씨유 제외)를 원재료로 사용한 제품의 경우 “아마씨를 섭취할 때에는 일일섭취량이 16g을 초과하지 않아야 하며, 1회 섭취량은 4g을 초과하지 않도록 주의하십시오” 등의 표시

Ⅱ. 3. 아를 다음과 같이 신설한다.

아. 주류 이외의 식품에 알코올 식품이 아니라는 표현(예시: Non-alcoholic), 알코올이 없다는 표현(예시: Alcohol free), 알코올이 사용되지 않았다는 표현(예시: No alcohol added)을 사용하는 경우에는 이 표현 바로 옆 또는 아래에 괄호로 성인이 먹는 식품임을 같은 크기의 활자로 표시하여야 한다. 다만, 알코올 식품이 아니라는 표현을 사용하는 경우에는 “에탄올(또는 알코올) 1% 미만 함유”를 같은 크기의 활자로 함께 표시하여야 한다.

(예시) “비알코올(에탄올 1% 미만 함유, 성인용)”, “Non-alcoholic(에탄올 1% 미만 함유, 성인용)”, “무알코올(성인용)”, “Alcohol free(성인용)”, “알코올 무첨가(성인용)”

Ⅲ. 1. 가. 3)을 다음과 같이 신설한다.

3) 기타

가) 아마씨(아마씨유 제외)를 원재료로 사용한 경우 해당 식품의 주표시면에 그 함량(중량)을 주표시면에 표시하여야 한다.

Ⅲ. 1. 나. 1)의 다) 중 “천연검”을 “검레진”으로 한다.

Ⅲ. 1. 나. 11) 나) (15)의 (나) 중 “비가열식육제품은 “비가열제품”으로 표시하여야 한다.”를 “살균제품은 “살균제품”, 멸균제품은 “멸균제품”, 비살균제품은 “비살균제품”으로 표시하여야 한다.”로 한다.

Ⅲ. 1. 나. 11) 나) (15)의 (다) 중 “살균여부에 따라 “살균제품” 또는 “비살균제품”으로 구분 표시하여야 한다.”를 “살균제품은 “살균제품”, 멸균제품은 “멸균제품”, 비살균제품은 “비살균제품”으로 표시하여야 한다.”로 한다.

Ⅲ. 1. 나. 19) 가)의 (5)를 다음과 같이 한다.

(5) 특수의료용도등식품

환자용 식품, 선천성 대사질환자용 식품, 유단백 알레르기 영·유아용 조제식품, 영·유아용 특수조제식품

Ⅲ. 1. 나. 25) 나) (15)의 (나)를 다음과 같이 한다.

(나) 최종 제품에 한하여 살균한 제품은 “살균제품”, 멸균한 제품은 “멸균제품”으로 표시하여야 한다.

Ⅲ. 1. 나. 26) 나) (14)의 (나)를 다음과 같이 한다.

(나) 최종 제품에 한하여 살균한 제품은 “살균제품”, 멸균한 제품은 “멸균제품”으로 표시하여야 한다.

Ⅲ. 1. 나. 27) 나) (14)의 (가) 중 “에탄올”을 “에탄올(또는 알코올)”로 한다.

Ⅲ. 1. 나. 27) 다)의 (4)를 다음과 같이 신설한다.

(4) 주류의 원재료명 중 “에탄올”은 “알코올”로 표시할 수 있다.

Ⅲ. 1. 나. 29) 가)의 (7) 중 “벌집꿀, 벌꿀”을 “벌집꿀, 벌꿀, 사양벌집꿀, 사양벌꿀”로 한다.

Ⅲ. 1. 나. 29) 가)의 (25)를 다음과 같이 신설한다.

(25) 한천

Ⅲ. 1. 나. 29) 나) (15)의 (라) 중 “아카시아벌꿀”을 "아카시아꿀“로 한다.

Ⅲ. 1. 나. 29) 나) (15)의 (라)에 다음을 신설한다.

- 사양벌꿀 또는 사양벌집꿀의 경우 주표시면에 12포인트 이상의 활자로 “이 제품은 꿀벌을 기르는 과정에서 꿀벌이 설탕을 먹고 저장하여 생산한 사양벌꿀 또는 사양벌집꿀입니다.”로 표시하여야 한다.

Ⅲ. 1. 나. 29) 나) (15)의 (타)를 다음과 같이 신설한다.

(타) 효소식품

α-아밀라아제와 프로테아제의 함량(unit/g)을 표시하여야 한다.

Ⅲ. 2. 가. 1) 카)의 “화학적합성품(착향을 목적으로 사용되는 것을 제외한다)만을 서로 혼합한 식품첨가물에 있어서는 그 혼합된 화학적합성품의 명칭 및 함량을 표시하여야 한다.”를 삭제한다.

Ⅲ. 2. 나. 1) 카)의 “혼합제제류 명칭을 표시하여야 한다”를 “혼합제제류 명칭 및 혼합제제류를 구성하는 식품첨가물의 함량을 표시하여야 한다. 다만, 사용기준이 정해지지 않은 식품첨가물은 함량 표시를 제외할 수 있다”로 한다.

「별지 1」1. 나. 1)의 나)를 다음과 같이 한다.

나) 유통전문판매업 : 영업신고 시 신고관청에 제출한 업소명 및 소재지(또는 반품교환업무를 대표하는 소재지)를 표시하고 해당 식품의 제조․가공업의 업소명 및 소재지를 함께 표시하여야 한다.

(예시) 유통전문판매업소 : 업소명, 소재지

제조업소 : 업소명, 소재지

「별지 1」1. 나. 1)의 다)를 라)로 한다.

「별지 1」1. 나. 1)의 다)를 다음과 같이 신설한다.

다) 식품소분업 : 영업신고 시 신고관청에 제출한 업소명 및 소재지(또는 반품교환업무를 대표하는 소재지)를 표시하고 해당 식품의 제조․가공업의 업소명 및 소재지를 함께 표시하여야 한다. 소분하고자 하는 식품이 수입식품인 경우 식품등의 수입판매업소명 및 소재지도 함께 표시하여야 한다.

(예시) 식품소분업소 : 업소명, 소재지

제조업소 : 업소명, 소재지

(예시) 식품소분업소 : 업소명, 소재지

수입판매업소 : 업소명, 소재지

제조업소 : 업소명

「별지 1」1. 바. 1)의 마)를 다음과 같이 하고, 「별지 1」1. 바. 3)의 가)와 나)를 삭제한다.

마) 복합원재료를 사용한 경우에는 그 복합원재료를 나타내는 명칭(제품명을 포함한다) 또는 식품의 유형을 표시하고 괄호로 물을 제외하고 많이 사용한 순서에 따라 5가지 이상의 원재료명 또는 성분명을 표시하여야 한다. 다만, 복합원재료가 당해 제품의 원재료에서 차지하는 중량 비율이 5%미만에 해당하는 경우 또는 복합원재료를 구성하고 있는 복합원재료의 경우에는 그 복합원재료를 나타내는 명칭(제품명을 포함한다) 또는 식품의 유형만을 표시할 수 있다.

「별지 1」1. 바. 1)의 사)를 다음과 같이 신설한다.

사) 다른 법령에서 별도의 원재료 및 성분의 표시방법을 규정하고 있는 경우에는 그 법령에서 정하는 바를 함께 표시하여야 한다.

(예시) 닭고기(기계발골육)

「별지 1」1. 바. 2)의 가) 중 “[예시 : 삭카린나륨(감미료) 등]”을 “(예시) 사카린나트륨(감미료) 등”으로 한다.

「별지 1」1. 바. 2)의 라) 중 “혼합제제류의 구체적인”을 “고시된 혼합제제류의”로 하고, “[예시 : 면류첨가알칼리제(탄산나트륨, 탄산칼륨)]”을 “(예시) 면류첨가알칼리제(탄산나트륨, 탄산칼륨)”으로 한다.

「별지 1」1. 바. 3)의 다)에서 카)를 가)에서 자)로 한다.

「별지 1」1. 바. 3)의 타)를 다음과 같이 한다.

차) 식품첨가물 중 천연향료나 합성향료를 사용한 경우 각각 “천연향료”, “합성향료”로 표시하여야 한다. 다만, 향료의 명칭을 추가로 표시할 수 있다.

(예시) 천연향료, 천연향료(바닐라향), 천연향료(바닐라추출물), 합성향료, 합성향료(딸기향)

「별지 2」2. 가. 2) 중 “원재료명 및 함량”을 “원재료명”으로 한다.

「별지 2」2. 나. 1) 중 (예시)를 다음과 같이 신설한다.

(예시) “방사선 조사”, “감마선 조사”, “방사선 살균”, “방사선 살충”, “감마선 발아억제”, “전자선 발아억제”, “감마선 살균”, “전자선 살균”, “감마선 살충”, “전자선 살충” 등

「별지 2」2. 나. 2)의 가) 중 “원재료명 및 함량 표시란에”를 “원재료명란의”로 하고, “[예시: “양파(방사선조사)”, “방사선조사마늘” 등]”을 “(예시) “양파(방사선조사)”, “양파(감사선 발아억제)”, “방사선조사마늘”, “감마선 발아억제 마늘” 등”으로 한다.

「별지 2」2. 나. 2) 나)의 (1) 중 “[예시 : 방사선조사한 ○○복합원재료명(원재료명 5개 이상 표시)]”를 “(예시)  방사선조사한 ○○복합원재료명(원재료명 5개 이상 표시), 감마선조사한 ○○복합원재료명(원재료명 5개 이상 표시)”로 한다.

「별지 2」2. 나. 2) 나)의 (2) 중 “[예시 : 방사선 조사한 원재료(감자, 마늘, 양파 등)]”을 “(예시) 방사선 조사한 원재료(감자, 마늘, 양파 등), 감마선 발아억제 원재료(감자, 마늘, 양파 등)”로 한다.

[도 3] 2. 마.를 다음과 같이 신설한다.

마. 영양성분 표시서식도안을 표시함에 있어 열량ㆍ영양성분 명칭, 함량 및 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)의 활자크기는 10 포인트 이상으로 하여야 한다.

[표 4]의 “삭카린나트륨”을 “사카린나트륨”, “카르민”을 “카민”, “소르빈산”을 “소브산”, “소르빈산칼륨”을 “소브산칼륨”, “소르빈산칼슘”을 “소브산칼슘”, “에리쏘르빈산”을 “에리토브산”, “에리쏘르빈산나트륨”을 “에리토브산나트륨”, “고도표백분”을 “차아염소산칼슘”, “L-글루타민산나트륨”을 “L-글루탐산나트륨”으로 한다.

[표 5]의 “결정셀룰로오스”를 “결정셀룰로스”, “메틸셀룰로오스”를 “메틸셀룰로스”, “메틸에틸셀룰로오스”를 “메틸에틸셀룰로스”, “미소섬유상셀룰로오스”를 “미소섬유상셀룰로스”, “분말셀룰로오스”를 “분말셀룰로스”, “D-소르비톨”을 “D-소비톨”, “소르비톨”을 “소비톨”, “D-소르비톨액”을 “D-소비톨액”, “소르비톨액”을 “소비톨액”, “에틸셀룰로오스”를 “에틸셀룰로스”, “카르복시메틸셀룰로오스나트륨”을 “카복시메틸셀룰로스나트륨”, “카르복시메틸셀룰로오스Na”을 “카복시메틸셀룰로스Na”, “셀룰로오스검”을 “셀룰로스검”, “카르복시메틸셀룰로오스칼슘”을 “카복시메틸셀룰로스칼슘”, “카르복시메틸셀룰로오스Ca”을 “카복시메틸셀룰로스Ca”,  “카르복시메틸스타치나트륨”을 “카복시메틸스타치나트륨”, “카르복시메틸스타치Na”을 “카복시메틸스타피Na”, “카르복시메틸전분Na”을 “카복시메틸전분Na”, “히드록시프로필메틸셀룰로오스”를 “히드록시프로필메틸셀룰로스”, “히드록시프로필셀룰로오스”를 “히드록시프로필셀룰로스”로 한다.

[표 6]을 다음과 같이 한다.

식품첨가물의 명칭	간략명	주용도
5'-구아닐산이나트륨	구아닐산이나트륨, 구아닐산나트륨, 구아닐산Na	영양강화제, 향미증진제
구연산		산도조절제
구연산망간	구연산Mn	영양강화제
구연산삼나트륨	구연산Na	산도조절제, 영양강화제
구연산철	구연산Fe	영양강화제
구연산철암모늄		영양강화제
구연산칼륨	구연산K	산도조절제, 영양강화제
구연산칼슘	구연산Ca	산도조절제, 영양강화제
β-글루카나아제	글루카나아제	효소제
글루코노-δ-락톤		두부응고제, 산도조절제, 팽창제
글루코아밀라아제		효소제
글루코오스산화효소		효소제
글루코오스이성화효소		효소제
글루콘산		산도조절제
글루콘산나트륨	글루콘산Na	산도조절제, 유화제, 영양강화제
글루콘산동	글루콘산Cu	영양강화제
글루콘산마그네슘	글루콘산Mg	산도조절제, 영양강화제
글루콘산망간	글루콘산Mn	영양강화제
글루콘산아연	글루콘산Zn	영양강화제
글루콘산철	글루콘산Fe	산도조절제, 영양강화제
글루콘산칼륨	글루콘산K	산도조절제, 영양강화제
글루콘산칼슘	글루콘산Ca	산도조절제, 영양강화제
글루타미나아제		효소제
L-글루타민	글루타민	영양강화제
L-글루탐산	글루탐산	향미증진제, 영양강화제
L-글루탐산암모늄	글루탐산암모늄	향미증진제
L-글루탐산칼륨	글루탐산칼륨, 글루탐산K	향미증진제
글리세로인산칼륨	글리세로인산K	영양강화제
글리세로인산칼슘	글리세로인산Ca	영양강화제
글리세린지방산에스테르	글리세린에스테르	유화제 껌기초제
글리신		영양강화제, 향미증진제
나린진		향미증진제
니코틴산		영양강화제
니코틴산아미드		영양강화제
담마검		피막제, 증점제, 안정제
덱스트라나아제		효소제
디벤조일티아민		영양강화제
디벤조일티아민염산염		영양강화제
디아스타아제		효소제
라우릴황산나트륨	라우릴황산Na	유화제
L-라이신	라이신	영양강화제
L-라이신염산염	라이신염산염	영양강화제
락타아제		효소제
락토페린농축물	락토페린	영양강화제
레시틴		유화제
렌넷카제인		유화제, 증점제, 안정제
L-로이신	로이신	영양강화제
5'-리보뉴클레오티드이나트륨	5'-리보뉴클레오티드Na, 리보뉴클레오티드이나트륨, 리보뉴클레오티드Na	향미증진제, 영양강화제
5'-리보뉴클레오티드이칼슘	5'-리보뉴클레오티드Ca, 리보뉴클레오티드칼슘, 리보뉴클레오티드Ca	향미증진제, 영양강화제
리소짐		효소제
리파아제		효소제
리파아제/에스테라아제		효소제
말토게닉아밀라아제		효소제
말토트리오히드로라아제	G3생성효소	효소제
메타인산나트륨	메타인산Na	산도조절제, 팽창제
메타인산칼륨	메타인산K	산도조절제, 팽창제
DL-메티오닌		영양강화제
L-메티오닌		영양강화제
몰리브덴산암모늄		영양강화제
몰포린지방산염	몰포린	피막제
뮤신		영양강화제
밀납		피막제
L-발린	발린	영양강화제
베타글리코시다아제	글리코시다아제	효소제
베타인		향미증진제
분말비타민A	비타민A, Vit.A	영양강화제
비오틴		영양강화제
비타민B12		영양강화제
비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염		영양강화제
비타민B1나프탈린-2,6-디설폰산염		영양강화제
비타민B1라우릴황산염		영양강화제
비타민B1로단산염	치아민로단산염, Vit.B1로단산염, Vit.B1티오시안산염	영양강화제
비타민B1염산염	치아민염산염	영양강화제
비타민B1질산염		영양강화제
비타민B1프탈린염		영양강화제
비타민B2	Vit. B2	영양강화제
비타민B2인산에스테르나트륨	비타민B2인산에스테르Na, Vit. B2인산에스테르Na, 리보플라빈인산에스테르Na	영양강화제
비타민B6염산염	Vit. B6염산염	영양강화제
비타민C	Vit. C	영양강화제
비타민D2	Vit. D2	영양강화제
비타민D3	Vit. D3	영양강화제
비타민E	Vit. E	영양강화제
비타민K1	Vit. K1	영양강화제
빙초산		산도조절제
DL-사과산	사과산	산도조절제, 팽창제
DL-사과산나트륨	사과산Na	산도조절제, 팽창제
산성알루미늄인산나트륨	산성알루미늄인산Na	산도조절제, 팽창제
산성피로인산나트륨	산성피로인산Na, 피로인산일나트륨, 피로인산일Na	산도조절제, 팽창제
산화마그네슘	산화Mg	영양강화제
산화아연	산화Zn	영양강화제
산화칼슘	산화Ca	산도조절제, 영양강화제
석유왁스		피막제, 껌기초제
L-세린	세린	영양강화제
세스퀴탄산나트륨	세스퀴탄산Na	산도조절제, 팽창제
셀룰라아제		효소제
소르비탄지방산에스테르	소르비탄에스테르	유화제 껌기초제
수산화마그네슘	수산화Mg	산도조절제, 영양강화제
수산화암모늄		산도조절제
수산화칼슘	수산화Ca, 소석회	산도조절제
쉘락		피막제
스테아린산마그네슘	스테아린산Mg	영양강화제, 유화제
스테아린산칼슘	스테아린산Ca	영양강화제, 유화제
스테아릴젖산나트륨	스테아릴젖산Na	유화제
스테아릴젖산칼슘	스테아릴젖산Ca	유화제
L-시스테인염산염	시스테인염산염	영양강화제, 밀가루개량제
L-시스틴	시스틴	영양강화제
5'-시티딜산	시티딜산, CMP	영양강화제
5'-시티딜산이나트륨	5'-시티딜산나트륨, 5'-시티딜산Na, 시티딜산이나트륨, 시티딜산이Na, 시티딜산나트륨, 시티딜산Na	영양강화제
쌀겨왁스		피막제
5'-아데닐산	아데닐산, AMP	영양강화제
아디프산		산도조절제, 팽창제
L-아르지닌	아르지닌	영양강화제
α-아밀라아제(비세균성)	아밀라아제	효소제
α-아밀라아제(세균성)	아밀라아제	효소제
아셀렌산나트륨	아셀렌산Na	영양강화제
L-아스코브산나트륨	아스코브산나트륨, 아스코브산Na, 비타민C-Na	영양강화제, 산화방지제
아스코브산칼슘	아스코브산Ca, 비타민C-Ca	영양강화제, 산화방지제
아스파라지나아제		효소제
L-아스파라진	아스파라진	영양강화제
L-아스파트산	아스파트산, 아스파라진산	영양강화제
알긴산		유화제, 증점제, 안정제
DL-알라닌		영양강화제
L-알라닌		영양강화제
알파갈락토시다아제	갈락토시다아제	효소제
에리스리톨		향미증진제, 감미료, 습윤제
에스테르검		껌기초제, 안정제
염기성알루미늄인산나트륨	염기성알루미늄인산Na	산도조절제, 유화제
염화마그네슘	염화Mg	두부응고제, 영양강화제
염화망간	염화Mn	영양강화제
염화암모늄		팽창제
염화제이철	염화철, 염화Fe	영양강화제
염화칼슘	염화Ca	두부응고제, 영양강화제
염화콜린		영양강화제
염화크롬	염화Cr	영양강화제
엽산		영양강화제
올레오레진캪시컴		향미증진제
올레인산나트륨	올레인산Na	피막제
요오드칼륨	요오드K	영양강화제
용성비타민P		영양강화제
5'-우리딜산이나트륨	5'-우리딜산나트륨, 5'-우리딜산Na, 우리딜산이나트륨, 우리딜산이Na, 우리딜산나트륨, 우리딜산Na	영양강화제
우유응고효소		효소제
유동파라핀		피막제, 이형제
유성비타민A지방산에스테르	유성비타민A에스테르, 비타민A에스테르	영양강화제
유카추출물		유화제
이노시톨		영양강화제
5'-이노신산이나트륨	5'-이노신산나트륨, 5'-이노신산Na, 이노신산이나트륨, 이노신산Na	영양강화제, 향미증진제
이리단백		영양강화제
L-이소로이신	이소로이신	영양강화제
이초산나트륨	이초산Na	산도조절제
이타콘산		산도조절제
인베르타아제		효소제
인산		산도조절제, 영양강화제
인산철	인산Fe	영양강화제
자당지방산에스테르	자당에스테르	유화제, 껌기초제
전해철		영양강화제
젖산		산도조절제
젖산나트륨	젖산Na	산도조절제, 향미증진제, 유화제, 영양강화제
L-젖산마그네슘	L-젖산Mg, 젖산마그네슘, 젖산Mg	산도조절제
젖산철	젖산Fe	산도조절제, 영양강화제
젖산칼륨	젖산K	산도조절제, 향미증진제
젖산칼슘	젖산Ca	산도조절제, 영양강화제
제삼인산나트륨	제삼인산Na, 인산삼Na	산도조절제, 팽창제, 영양강화제
제삼인산마그네슘	제삼인산Mg, 인산삼Mg	산도조절제, 영양강화제, 팽창제
제삼인산칼륨	제삼인산K, 인산삼K	산도조절제, 팽창제, 영양강화제
제삼인산칼슘	제삼인산Ca, 인산삼Ca	산도조절제, 영양강화제, 팽창제
제이인산나트륨	제이이산Na, 인산이Na	산도조절제, 팽창제, 영양강화제
제이인산마그네슘	제이인산Mg, 인산이Mg	산도조절제, 영양강화제, 팽창제
제이인산암모늄		산도조절제, 팽창제
제이인산칼륨	제이인산K, 인산이K	산도조절제, 팽창제, 영양강화제
제이인산칼슘	제이이산Ca, 인산이Ca	산도조절제, 영양강화제, 팽창제
제일인산나트륨	제일인산Na, 인산일Na	산도조절제, 팽창제, 영양강화제
제일인산암모늄	인산일암모늄	산도조절제, 팽창제
제일인산칼륨	제일인산K, 인산일K, 산성인산칼륨, 산성인산K	산도조절제, 팽창제, 영양강화제
제일인산칼슘	제일인산Ca, 인산일Ca, 산성인산칼슘, 산성인산Ca	산도조절제, 영양강화제, 팽창제
젤라틴		유화제, 젤형성제, 안정제
조제해수염화마그네슘		두부응고제
DL-주석산		산도조절제
L-주석산		산도조절제
DL-주석산나트륨	DL-주석산Na	산도조절제
L-주석산나트륨	L-주석산Na	산도조절제, 영양강화제
DL-주석산수소칼륨	DL-주석산수소K, DL-중주석산칼륨, DL-중주석산K	산도조절제, 팽창제
L-주석산수소칼륨	L-주석산수소K, L-중주석산칼륨, L-중주석산K	산도조절제, 팽창제
주석산수소콜린	중주석산콜린	영양강화제
주석산칼륨나트륨	주석산K·Na	산도조절제
검레진		껌기초제
초산		산도조절제, 향미증진제
초산나트륨	초산Na	산도조절제
초산비닐수지		껌기초제, 피막제
초산칼슘	초산Ca	산도조절제
카나우바왁스		피막제
카라기난		유화제
L-카르니틴	카르니틴	영양강화제
카제인		유화제, 증점제, 안정제
카제인나트륨	카제인Na	유화제, 증점제, 안정제
카탈라아제		효소제
칸델릴라왁스		유화제, 피막제
퀼라야추출물		유화제
키토사나아제		효소제
타우린		영양강화제
탄나아제		효소제
탄닌산		향미증진제
탄산나트륨	탄산Na, 소오다회	산도조절제, 팽창제, 영양강화제
탄산마그네슘	탄산Mg	산도조절제, 영양강화제, 팽창제
탄산수소나트륨	탄산수소Na, 중탄산Na	산도조절제, 팽창제, 영양강화제
탄산수소암모늄		산도조절제, 팽창제
탄산수소칼륨	탄산수소K, 중탄산칼륨, 중탄산K	산도조절제, 팽창제, 영양강화제
탄산암모늄		산도조절제, 팽창제
탄산칼륨(무수)	탄산칼륨, 탄산K	산도조절제, 팽창제
탄산칼슘	탄산Ca	산도조절제, 영양강화제, 팽창제 껌기초제
테아닌		영양강화제
탤크		껌기초제, 여과보조제, 표면처리제
d-α-토코페롤	토코페롤	영양강화제, 산화방지제
d-토코페롤(혼합형)	토코페롤(혼합형)	영양강화제, 산화방지제
dl-α-토코페릴아세테이트	초산토코페롤, 초산비타민E, 초산Vit. E	영양강화제, 산화방지제
d-α-토코페릴아세테이트	초산토코페롤, 초산비타민E, 초산Vit. E	영양강화제, 산화방지제
d-α-토코페릴호박산	호박산토코페롤, 호박산비타민E, 호박산Vit. E	영양강화제, 산화방지제
트랜스글루코시다아제		효소제
트랜스글루타미나아제		효소제
DL-트레오닌		영양강화제
L-트레오닌		영양강화제
트리아세틴		유화제 껌기초제
트립신		효소제
DL-트립토판		영양강화제
L-트립토판		영양강화제
L-티로신	티로신	영양강화제
판크레아틴		효소제
판토텐산나트륨	판토텐산Na	영양강화제
판토텐산칼슘	판토텐산Ca	영양강화제
DL-페닐알라닌		영양강화제
L-페닐알라닌		영양강화제
펙티나아제		효소제
펙틴		증점제, 안정제
펩신		효소제
포스포리파아제 A2		효소제
폴리부텐		껌기초제
폴리비닐피로리돈		피막제
폴리소르베이트20		유화제
폴리소르베이트60		유화제
폴리소르베이트65		유화제
폴리소르베이트80		유화제
폴리이소부틸렌		껌기초제
폴리인산나트륨	폴리인산Na	산도조절제, 팽창제
폴리인산칼륨	폴리인산K	산도조절제, 팽창제
푸마르산		산도조절제
푸마르산일나트륨	푸마르산나트륨, 푸마르산Na	산도조절제
푸마르산제일철	푸마르산철, 푸마르산Fe	영양강화제
풀루라나아제		효소제
풀루란		피막제
프로테아제(곰팡이성: HUT)	프로테아제	효소제
프로테아제(곰팡이성: SAP)	프로테아제	효소제
프로테아제(세균성)	프로테아제	효소제
프로테아제(식물성)	프로테아제	효소제
프로필렌글리콜		유화제, 습윤제, 안정제
프로필렌글리콜지방산에스테르	프로필렌글리콜에스테르	유화제
L-프롤린	프롤린	영양강화제
피로인산나트륨	피로인산Na, 피로인산사Na	산도조절제, 팽창제
피로인산제이철	피로인산철, 피로인산Fe	영양강화제
피로인산철나트륨	피로인산철Na, 피로인산Fe·Na	영양강화제
피로인산칼륨	피로인산K	산도조절제, 팽창제
피마자유		피막제, 이형제
피틴산		산도조절제
향신료 올레오레진류		향미증진제
헤미셀룰라아제		효소제
헤스페리딘		영양강화제
헴철		영양강화제
호박산		산도조절제, 향미증진제
호박산이나트륨	호박산나트륨, 호박산Na	산도조절제, 향미증진제
환원철		영양강화제
황산나트륨	황산Na	산도조절제, 영양강화제
황산동	황산Cu	영양강화제, 제조용제
황산마그네슘	황산Mg	두부응고제, 영양강화제
황산망간	황산Mn	영양강화제
황산아연	황산Zn	영양강화제, 제조용제
황산알루미늄암모늄		팽창제
황산알루미늄칼륨	황산알루미늄K, 황산Al·K, 칼륨명반	산도조절제, 팽창제
황산암모늄		팽창제
황산제일철	황산철, 황산Fe	영양강화제
황산칼륨	황산K	산도조절제
황산칼슘	황산Ca	두부응고제, 산도조절제, 영양강화제
효모		팽창제
효모추출물		향미증진제
효소분해레시틴		유화제
효소처리루틴		산화방지제
효소처리헤스페리딘		영양강화제
L-히스티딘	히스티딘	영양강화제
L-히스티딘염산염	히스티딘염산염	영양강화제
엑소말토테트라히드로라아제		효소제

부칙 <제2017-99호, 2017.12.6)>

제1조(시행일)  이 고시는 2020년 1월 1일부터 시행한다.

제2조(적용례) 이 고시는 이 고시 시행일부터 제조·가공 또는 수입(수입하기 위해 선적한 식품등을 포함한다. 이하 같다)하는 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기·포장(이하 “식품등”이라 한다)에 적용한다.  다만, 이 고시 시행 전에 이미 제조·가공 또는 수입된 식품등이 이 고시를 적용받고자 하는 경우 이 고시를 적용할 수 있다.

제3조(경과조치) 이 고시 시행 당시 종전의 규정에 따라 이미 제조·가공 또는 수입된 식품등은 해당 식품의 유통기한까지 판매하거나 판매의 목적으로 진열 또는 운반하거나 영업상 사용할 수 있다.

신․ 구조문 대비표

현 행	개 정 안
식품등의 표시기준	식품등의 표시기준
Ι. 총칙 1. ∼ 2. (생 략)	Ι. 총칙 1. ∼ 2. (현행과 같음)
3. 용어의 정의 가. ∼ 나. (생 략)	3. 용어의 정의 가. ∼ 나. (현행과 같음)
다. “제조연월일”이라 함은 포장을 제외한 더 이상의 제조나 가공이 필요하지 아니한 시점(포장 후 멸균 및 살균 등과 같이 별도의 제조공정을 거치는 제품은 최종공정을 마친 시점)을 말한다. 다만, 캅셀제품은 충전·성형완료시점으로, 소분판매하는 제품은 소분용 원료제품의 제조연원일로, 원료제품의 저장성이 변하지 않는 단순 가공처리만을 하는 제품은 원료제품의 포장시점으로 한다. <후단 신설>	다. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------. (제조연월일의 영문명 및 약자 예시: Date of Manufacture, Manufacturing Date, MFG, M, PRO(P), PROD, PRD)
라. “유통기한”이라 함은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한을 말한다. <후단 신설>	라. -----------------------------------------------------------------. (유통기한 영문명 및 약자 예시: Expiration date, Sell by date, EXP, E)
마. “품질유지기한”이라 함은 식품의 특성에 맞는 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관할 경우 해당식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 말한다. <후단 신설>	마. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------. (품질유지기한 영문명 및 약자 예시: Best before date, Date of Minimum Durability, Best before, BBE, BE)
바. ∼ 너. (생 략)	바. ∼ 너. (현행과 같음)
더. "복합원재료”라 함은 2종류 이상의 원재료 또는 성분으로 제조·가공한 식품으로서 다른 식품의 원료로 사용되는 것을 말한다.	더. --------------------------------------------제조·가공하여 다른 식품의 원료로 사용되는 것으로서 행정관청에 품목제조보고되거나 수입신고된 식품을 말한다.
러. ∼ 어. (생 략)	러. ∼ 어. (현행과 같음)
4. ∼ 6. (생 략)	4. ∼ 6. (현행과 같음)
Ⅱ. 공통표시기준 1. 표시방법 가. ∼ 나. (생 략)	Ⅱ. 공통표시기준 1. 표시방법 가. ∼ 나. (현행과 같음)
다. (생 략) 1) 주표시면에는 제품명, 내용량 및 내용량에 해당하는 열량(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시한다)을 표시하여야 한다. 다만, 주표시면에 제품명과 내용량 및 내용량에 해당하는 열량 이외의 사항을 표시한 경우 정보표시면에는 그 표시사항을 생략할 수 있다. 2) (생 략)	다. (현행과 같음) 1) -------------------------------------------(단, 열량은 내용량 뒤에 괄호로 표시하되, ｢식품위생법 시행규칙｣ 제6조의 규정에 따른 영양표시 대상 식품에 한한다)------------------------------------------------------------------------------------------------------. 2) (현행과 같음)
라. 표시사항을 표시함에 있어 활자크기는 10 포인트 이상으로 하여야 한다.	라. 표시사항을 표시함에 있어 활자크기는 10 포인트 이상으로 하여야 한다. 단, 영양성분 등의 활자크기는 [도 3]에 따른다.
마. ∼ 거. (생 략)	마. ∼ 거. (현행과 같음)
너. 다음의 식품에 대하여는 그 식품의 특성을 고려하여 다음과 같이 표시할 수 있다. 1) ∼ 3) (생 략) 4) 수입식품등 가) 수출국에서 유통되고 있는 식품등의 경우에는 수출국에서 표시한 표시사항이 있어야 하고, 한글이 인쇄된 스티커를 사용할 수 있으나 떨어지지 아니하게 부착하여야 하며, 원래의 용기․포장에 표시된 제품명, 유통기한 등 일자표시에 관한 사항 등 주요 표시사항을 가려서는 아니 된다. 다만, 한글로 표시된 용기·포장으로 포장하여 수입되는 식품등의 경우에는 표시사항을 스티커로 부착하여서는 아니 된다.	너. ----------------------------------------------------------------. 1) ∼ 3) (현행과 같음) 4) 수입식품등 가) 수출국에서 유통되고 있는 식품등의 경우에는 수출국에서 표시한 표시사항이 있어야 하고, 한글이 인쇄된 스티커를 사용할 수 있으나 떨어지지 아니하게 부착하여야 하며, 원래의 용기․포장에 표시된 제품명, 유통기한 등 일자표시에 관한 사항 등 주요 표시사항을 가려서는 아니 된다. <단서 삭제>
<신 설>	나) 한글로 표시된 용기․포장으로 포장하여 수입되는 식품등의 표시사항은 잉크․각인 또는 소인 등을 사용하여야 한다.
나) ∼ 라) (생 략)	다) ∼ 마) (현행 나) ∼ 라)와 같음)
2. 소비자 안전을 위한 주의사항 표시 가. ∼ 다. (생 략)	2. 소비자 안전을 위한 주의사항 표시 가. ∼ 다. (현행과 같음)
라. 그 밖에 식품의 주의사항 표시 1) ∼ 10) (생 략)	라. 그 밖에 식품의 주의사항 표시 1) ∼ 10) (현행과 같음)
<신 설>	11) 아마씨(아마씨유 제외)를 원재료로 사용한 제품의 경우 “아마씨를 섭취할 때에는 일일섭취량이 16g을 초과하지 않아야 하며, 1회 섭취량은 4g을 초과하지 않도록 주의하십시오” 등의 표시
마. ∼ 바. (생 략)	마. ∼ 바. (현행과 같음)
3. 소비자가 오인·혼동하는 표시 금지 가. ∼ 사. (생 략)	3. 소비자가 오인·혼동하는 표시 금지 가. ∼ 사. (현행과 같음)
<신 설>	아. 주류 이외의 식품에 알코올 식품이 아니라는 표현(예시: Non-alcoholic), 알코올이 없다는 표현(예시: Alcohol free), 알코올이 사용되지 않았다는 표현(예시: No alcohol added)을 사용하는 경우에는 이 표현 바로 옆 또는 아래에 괄호로 성인이 먹는 식품임을 같은 크기의 활자로 표시하여야 한다. 다만, 알코올 식품이 아니라는 표현을 사용하는 경우에는 “에탄올(또는 알코올) 1% 미만 함유”를 같은 크기의 활자로 함께 표시하여야 한다. (예시) “비알코올(에탄올 1% 미만 함유, 성인용)”, “Non-alcoholic(에탄올 1% 미만 함유, 성인용)”, “무알코올(성인용)”, “Alcohol free(성인용)”, “알코올 무첨가(성인용)”
Ⅲ. 개별표시사항 및 표시기준 1. 식품 가. 식품별 외 표시사항 및 표시기준	Ⅲ. 개별표시사항 및 표시기준 1. 식품 가. 식품별 외 표시사항 및 표시기준
1) ∼ 2) (생 략)	1) ∼ 2) (현행과 같음)
<신 설>	3) 기타 가) 아마씨(아마씨유 제외)를 원재료로 사용한 경우 해당 식품의 주표시면에 그 함량(중량)을 표시하여야 한다.
나. 식품별 표시사항 및 표시기준 1) 과자류 가) ∼ 나) (생 략) 다) 표시사항의 적용특례 - 껌 베이스 제조에 사용되는 식품첨가물 중 에스테르검, 폴리부텐, 폴리이소부틸렌, 초산비닐수지, 글리세린지방산에스테르, 자당지방산에스테르, 소르비탄지방산에스테르, 탄산칼슘, 석유왁스, 천연검, 탤크, 트리아세틴은 “껌기초제” 또는 “껌베이스”로 표시할 수 있다.	나. 식품별 표시사항 및 표시기준 1) 과자류 가) ∼ 나) (현행과 같음) 다) 표시사항의 적용특례 - ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 검레진, ------------------------------------------------------.
2) ∼ 10)	2) ∼ 10) (현행과 같음)
11) 식육 또는 알함유가공품 가) (생 략) 나) 표시시항 (1) ∼ (14) (생 략) (15) 기타표시사항 (가) (생 략)	11) 식육 또는 알함유가공품 가) (현행과 같음) 나) 표시시항 (1) ∼ (14) (현행과 같음) (15) 기타표시사항 (가) (현행과 같음)
(나) 식육함유가공품	(나) 식육함유가공품
- (생 략) - 비가열식육제품은 “비가열제품”으로 표시하여야 한다. - (생 략) - (생 략) - (생 략) - (생 략)	- (현행과 같음) - 살균제품은 “살균제품”, 멸균제품은 “멸균제품”, 비살균제품은 “비살균제품”으로 표시하여야 한다. - (현행과 같음) - (현행과 같음) - (현행과 같음) - (현행과 같음)
(다) 알함유가공품 - (생 략) - 살균여부에 따라 “살균제품” 또는 “비살균제품”으로 구분 표시하여야 한다.	(다) 알함유가공품 - (현행과 같음) - 살균제품은 “살균제품”, 멸균제품은 “멸균제품”, 비살균제품은 “비살균제품”으로 표시하여야 한다.
12) ∼ 18) (생 략)	12) ∼ 18) (현행과 같음)
19) 특수용도식품 가) 유형 (1) ∼ (4) (생 략) (5) 특수의료용도등식품 환자용 균형영양식, 당뇨환자용 식품, 신장질환자용 식품, 장질환자용 가수분해 식품, 열량 및 영양공급용 의료용도식품, 선천성 대사질환자용 식품, 영·유아용 특수조제식품, 연하곤란환자용 점도증진식품	19) 특수용도식품 가) 유형 (1) ∼ (4) (현행과 같음) (5) 특수의료용도등식품 환자용 식품, 선천성 대사질환자용 식품, 유단백 알레르기 영·유아용 조제식품, 영·유아용 특수조제식품
(6) ∼ (7) (생 략)	(6) ∼ (7) (현행과 같음)
나) (생 략)	나) (현행과 같음)
20) ∼ 24) (생 략)	20) ∼ 24) (현행과 같음)
25) 절임식품 가) (생 략) 나) 표시사항 (1) ∼ (14) (생 략) (15) 기타표시사항 (가) (생 략) (나) 가열처리방법에 따라 “살균제품” 또는 “멸균제품”으로 표시하여야 한다.	25) 절임식품 가) (현행과 같음) 나) 표시사항 (1) ∼ (14) (현행과 같음) (15) 기타표시사항 (가) (현행과 같음) (나) 최종 제품에 한하여 살균한 제품은 “살균제품”, 멸균한 제품은 “멸균제품”으로 표시하여야 한다.
26) 조림식품 가) (생 략) 나) 표시사항 (1) ∼ (13) (생 략) (14) 기타표시사항 (가) (생 략) (나) 가열처리방법에 따라 “살균제품” 또는 “멸균제품”으로 표시하여야 한다.	26) 조림식품 가) (현행과 같음) 나) 표시사항 (1) ∼ (13) (현행과 같음) (14) 기타표시사항 (가) (현행과 같음) (나) 최종 제품에 한하여 살균한 제품은 “살균제품”, 멸균한 제품은 “멸균제품”으로 표시하여야 한다.
27) 주류 가) (생 략) 나) 표시사항 (1) ∼ (13) (생 략) (14) 기타표시사항 (가) 공통사항 주류는 에탄올의 함량을 표시하여야 한다.	27) 주류 가) (현행과 같음) 나) 표시사항 (1) ∼ (13) (현행과 같음) (14) 기타표시사항 (가) 공통사항 주류는 에탄올(또는 알코올)의 함량을 표시하여야 한다.
(나) ∼ (파) (생 략)	(나) ∼ (파) (현행과 같음)
다) 표시사항의 적용특례 (1) ∼ (3) (생 략) <신 설>	다) 표시사항의 적용특례 (1) ∼ (3) (현행과 같음) (4) 주류의 원재료명 중 “에탄올”은 “알코올”로 표시할 수 있다.
28) (생 략)	28) (현행과 같음)
29) 기타 식품류 가) 유형 (1) ∼ (6) (생 략) (7) 벌꿀류 벌집꿀, 벌꿀	29) 기타 식품류 가) 유형 (1) ∼ (6) (현행과 같음) (7) 벌꿀류 벌집꿀, 벌꿀, 사양벌집꿀, 사양벌꿀
(8) ∼ (24) (생 략)	(8) ∼ (24) (현행과 같음)
<신 설>	(25) 한천
나) 표시사항 (1) ∼ (14) (생 략) (15) 기타표시사항 (가) ∼ (다) (생 략) (라) 벌꿀류 - 주밀원의 종류에 따라 아카시아벌꿀, 밤꿀 또는 잡화꿀 등으로 구분 표시하여야 한다. <신 설>	나) 표시사항 (1) ∼ (14) (현행과 같음) (15) 기타표시사항 (가) ∼ (다) (현행과 같음) (라) 벌꿀류 - ---------------------꿀, ---------------------------------------. - 사양벌꿀 또는 사양벌집꿀의 경우 주표시면에 12포인트 이상의 활자로 “이 제품은 꿀벌을 기르는 과정에서 꿀벌이 설탕을 먹고 저장하여 생산한 사양벌꿀 또는 사양벌집꿀입니다.”로 표시하여야 한다.
(마) ∼ (카) (생 략)	(마) ∼ (카) (현행과 같음)
<신 설>	(타) 효소식품 α-아밀라아제와 프로테아제의 함량(unit/g)을 표시하여야 한다.
30) ∼ 31) (생 략)	30) ∼ 31) (현행과 같음)
2. 식품첨가물	2. 식품첨가물
가. 식품첨가물 1) 표시사항 가) ∼ 차) (생 략) 카) 기타표시사항 - (생 략) - 화학적합성품(착향을 목적으로 사용되는 것을 제외한다)만을 서로 혼합한 식품첨가물에 있어서는 그 혼합된 화학적합성품의 명칭 및 함량을 표시하여야 한다. - (생 략)	가. 식품첨가물 1) 표시사항 가) ∼ 차) (현행과 같음) 카) 기타표시사항 - (현행과 같음) <삭 제> - (현행과 같음)
나. 혼합제제류 1) 표시사항 가) ∼ 차) (생 략) 카) 기타표시사항 - 혼합제제류 제품은 「식품첨가물의 기준 및 규격」Ⅱ. 4. 나. 에 고시된 혼합제제류 명칭을 표시하여야 한다. - (생 략)	나. 혼합제제류 1) 표시사항 가) ∼ 차) (현행과 같음) 카) 기타표시사항 - ------------------------------------------------------------------ 명칭 및 혼합제제류를 구성하는 식품첨가물의 함량-------. 다만, 사용기준이 정해지지 않은 식품첨가물은 함량 표시를 제외할 수 있다. - (현행과 같음)
「별지 1」표시사항별 세부표시기준	「별지 1」표시사항별 세부표시기준
1. 식품(수입식품을 포함한다) 가. (생 략)	1. 식품(수입식품을 포함한다) 가. (현행과 같음)
나. 업소명 및 소재지 1) (생 략) 가) (생 략) 나) 식품소분업, 유통전문판매업 : 영업신고 시 신고관청에 제출한 업소명 및 소재지를 표시하고 해당 식품의 제조․가공업의 업소명(수입식품의 경우 식품등의 수입판매업소명) 및 소재지를 함께 표시하여야 한다. 이 경우 영업신고 시 신고관청에 제출한 업소의 소재지 대신 반품교환업무를 대표하는 소재지를 표시할 수 있다. (예시) 식품소분업소(또는 유통전문판매업소) : 업소명, 소재지 제조업소 : 업소명, 소재지	나. 업소명 및 소재지 1) (현행과 같음) 가) (현행과 같음) 나) 유통전문판매업 ----------------------------------------------소재지(또는 반품교환업무를 대표하는 소재지)-------------------업소명 및 소재지---------------------------------------. <후단 삭제> (예시) 유통전문판매업소 : 업소명, 소재지 제조업소 : 업소명, 소재지
<신 설>	다) 식품소분업 : 영업신고 시 신고관청에 제출한 업소명 및 소재지(또는 반품교환업무를 대표하는 소재지)를 표시하고 해당 식품의 제조․가공업의 업소명 및 소재지를 함께 표시하여야 한다. 소분하고자 하는 식품이 수입식품인 경우 식품등의 수입판매업소명 및 소재지도 함께 표시하여야 한다. (예시) 식품소분업소 : 업소명, 소재지 제조업소 : 업소명, 소재지 (예시) 식품소분업소 : 업소명, 소재지 수입판매업소 : 업소명, 소재지 제조업소 : 업소명
다) (생 략)	라) (현행과 같음)
2) (생 략)	2) (현행과 같음)
다. ∼ 마. (생 략)	다. ∼ 마. (현행과 같음)
바. 원재료명	바. 원재료명
1) 식품에 대한 표시는 다음과 같이 하여야 한다. 가) ∼ 라) (생 략)	1) 식품에 대한 표시는 다음과 같이 하여야 한다. 가) ∼ 라) (현행과 같음)
마) 복합원재료를 사용한 경우에는 그 복합원재료 명칭 또는 해당 식품의 유형(제품명으로 그 복합원재료의 종류, 유형 등을 알 수 없는 경우 한한다)을 표시하고 괄호로 물을 제외하고 많이 사용한 순서에 따라 5가지 이상의 원재료명 또는 성분명을 표시하여야 한다. 3) 다음에 해당하는 경우에는 1)와 2)의 규정에도 불구하고 다음과 같이 표시할 수 있다. 가) 복합원재료가 당해 제품의 원재료에서 차지하는 중량 비율이 5%미만에 해당하는 경우에는 식품유형만을 표시할 수 있다. 나) 복합원재료에 다른 복합원재료가 포함되어 있는 경우에는 그 복합원재료의 해당 식품유형만을 표시할 수 있다.	마) ----------------------------- 복합원재료를 나타내는 명칭(제품명을 포함한다) 또는 식품의 유형-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------. 다만, 복합원재료가 당해 제품의 원재료에서 차지하는 중량 비율이 5%미만에 해당하는 경우 또는 복합원재료를 구성하고 있는 복합원재료의 경우에는 그 복합원재료를 나타내는 명칭(제품명을 포함한다) 또는 식품의 유형만을 표시할 수 있다.
바) (생 략)	바) (현행과 같음)
<신 설>	사) 다른 법령에서 별도의 원재료 및 성분의 표시방법을 규정하고 있는 경우에는 그 법령에서 정하는 바를 함께 표시하여야 한다. (예시) 닭고기(기계발골육)
2) 식품첨가물에 대한 표시는 다음과 같이 하여야 한다. 가) [표 4]에 해당하는 용도로 식품을 제조․가공시에 직접 사용․첨가하는 식품첨가물은 그 명칭과 용도를 함께 표시하여야 한다. [예시 : 삭카린나트륨(감미료) 등] 나) ∼ 다) (생 략)	2) 식품첨가물에 대한 표시는 다음과 같이 하여야 한다. 가) ------------------------------------------------------------------------------------------------. (예시) 사카린나트륨(감미료) 등 나) ∼ 다) (현행과 같음)
라) 혼합제제류 식품첨가물은 혼합제제류의 구체적인 명칭을 표시하고 괄호로 혼합제제류를 구성하는 식품첨가물 등을 모두 표시하여야 한다. 이 경우 식품첨가물의 명칭표시 등은 나)의 규정을 따를 수 있다. [예시 : 면류첨가알칼리제(탄산나트륨, 탄산칼륨)]	라) -------------------- 고시된 혼합제제류의 ----------------------------------------------------------------------------. -----------------------------------------------------------. (예시) 면류첨가알칼리제(탄산나트륨, 탄산칼륨)
3) 다음에 해당하는 경우에는 1)와 2)의 규정에 불구하고 다음과 같이 표시할 수 있다.	3) 다음에 해당하는 경우에는 1)와 2)의 규정에 불구하고 다음과 같이 표시할 수 있다.
다) ∼ 카) (생 략)	가) ∼ 자) (현행 다) ∼ 카)와 같음)
타) 식품첨가물 중 천연향료를 사용한 경우 “천연향료” 또는 구체적인 명칭으로, 합성향료를 사용한 경우 “합성향료와 그 향의 명칭”으로 표시[예시 : 합성향료(○○향)]할 수 있다.	차) ------------천연향료나 합성향료를 사용한 경우 각각 “천연향료”, “합성향료”로 표시하여야 한다. 다만, 향료의 명칭을 추가로 표시할 수 있다. (예시) 천연향료, 천연향료(바닐라향), 천연향료(바닐라추출물), 합성향료, 합성향료(딸기향)
「별지 2」방사선조사식품의 세부표시기준(Ι.4.가.4)) 1. (생 략) 2. 표시방법 가. 표시장소 1) (생 략) 2) 제1호 나목에 해당하는 방사선 조사한 원재료를 사용한 식품의 경우 “원재료명 및 함량”란에 그 조사한 내용을 표시 나. 표시사항 1) 제1호 가목에 해당하는 완제품의 경우 : 조사처리된 식품임을 나타내는 문구 및 조사도안 <신 설>	「별지 2」방사선조사식품의 세부표시기준(Ι.4.가.4)) 1. (현행과 같음) 2. 표시방법 가. 표시장소 1) (현행과 같음) 2) -------------------------------------------------------“원재료명”------------------ 나. 표시사항 1) ---------------------------------------------------------------------- (예시) “방사선 조사”, “감마선 조사”, “방사선 살균”, “방사선 살충”, “감마선 발아억제”, “전자선 발아억제”, “감마선 살균”, “전자선 살균”, “감마선 살충”, “전자선 살충” 등
2) 제1호 나목에 해당하는 방사선 조사한 원재료를 사용한 식품의 경우 가) 개별 원재료명과 함께 표시 : 원재료명 및 함량 표시란에 해당 원재료명에 괄호로 “방사선조사”로 표시[예시: “양파(방사선조사)”, “방사선조사마늘” 등]	2) ------------------------------------------------------ 가) ----------------------- 원재료명란의 ----------------------------------------------- (예시) “양파(방사선조사)”, “양파(감마선 발아억제)”, “방사선조사마늘”, “감마선 발아억제 마늘” 등
나) 방사선조사처리 원재료를 일괄표시 (1) 방사선 조사처리한 복합원재료 표시 : 방사선조사한 복합원재료명과 그 원재료명 5개 이상 표시 [예시 : 방사선조사한 ○○복합원재료명(원재료명 5개 이상 표시)] (2) 방사선 조사처리한 식품을 일괄표시 : 방사선 조사한 원재료를 괄호로 하여 일괄표시 [예시 : 방사선 조사한 원재료(감자, 마늘, 양파 등)]	나) 방사선조사처리 원재료를 일괄표시 (1) -------------------------------------------------------------------------------(예시) 방사선조사한 ○○복합원재료명(원재료명 5개 이상 표시), 감마선조사한 ○○복합원재료명(원재료명 5개 이상 표시) (2) --------------------------------------------------------------------- (예시) 방사선 조사한 원재료(감자, 마늘, 양파 등), 감마선 발아억제 원재료(감자, 마늘, 양파 등)
[도 3] 영양성분 표시서식도안	[도 3] 영양성분 표시서식도안
1. (생 략)	1. (현행과 같음)
2. 주요 표시방법	2. 주요 표시방법
가. ∼ 라. (생 략)	가. ∼ 라. (현행과 같음)
<신 설>	마. 영양성분 표시서식도안을 표시함에 있어 열량ㆍ영양성분 명칭, 함량 및 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)의 활자크기는 10 포인트 이상으로 하여야 한다.