식품의약품안전처 공고 제2019 - 072호

「소·돼지 식육의 표시방법 및 부위 구분기준」을 개정함에 있어, 그 개정이유와 주요내용을 국민에게 미리 알려 이에 대한 의견을 듣기 위하여 「행정절차법」 제46조에 따라 다음과 같이 공고합니다.

2019년  2월  12일

식품의약품안전처장

소·돼지 식육의 표시방법 및 부위 구분기준 일부개정고시안 행정예고

1. 개정 이유

「식품 등의 표시·광고에 관한 법률」공포(2018. 3. 13.) 및 같은 법 시행규칙 제정 추진에 따라 그에 따른 하위규정의 위임 법률의 제명 및 조항을 개정하는 한편, 알기쉬운 법령만들기 등에 따라 용어를 정비하고자 함

2. 주요 내용

가. 위임법률 제명 및 조항 변경(안 제1조 및 제9조)

1) 기존「축산물 위생관리법 시행규칙」에서「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙」으로 위임 받은 법률 명칭 변경

나. 용어 수정(안 제5조 및 제7조)

1) 법률에서 관용적으로 쓰이는 한자어 ‘내지’ 용어를 ‘부터∼까지의 규정’으로 수정

3. 의견제출

「소·돼지 식육의 표시방법 및 부위 구분기준」 개정고시(안)에 대하여 의견이 있는 단체 또는 개인은 2019년 3월 4일까지 다음 사항을 기재한 의견서를 식품의약품안전처장(우편번호 : 28159, 주소 : 충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명2로 187 오송보건의료행정타운 식품의약품안전처, 참조 : 식품안전표시인증과, 전화: 043-719-2868, 팩스: 043-719-2850)에게 제출하여 주시기 바랍니다.

가. 예고사항에 대한 의견(찬·반 여부와 그 사유)

나. 성명(단체인 경우 단체명과 그 대표자 성명), 주소 및 전화번호

다. 기타 참고사항

식품의약품안전처 고시 제2019 - 000호

「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행규칙」제2조제2항에 따른「소·돼지 식육의 표시방법 및 부위 구분기준」(식품의약품안전처 고시 제2015-103호, 2015. 12. 23.)을 다음과 같이 개정고시 합니다.

2019년  00월  00일

식품의약품안전처장

「소·돼지 식육의 표시방법 및 부위 구분기준」일부개정고시(안)

소·돼지 식육의 표시방법 및 부위 구분기준 고시 일부를 다음과 같이 개정한다.

제1조 중 “「축산물 위생관리법 시행규칙」 제51조제2항 관련 별표13 제3호가목·제4호가목”을 “「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙」 제2조제2항 관련 별표1 제4호나목·제5호가목”으로 한다.

제3조 전단 중 “수입산”을 “외국산”으로 한다.

제5조제3항제4호 중 “내지 제3호”를 “부터 제3호까지의 규정”으로 하고, 같은 조 제4항 본문 중 “내지 제3항”을 “부터 제3항까지의 규정”으로 하며, 같은 항 단서 중 “제1항, 내지 제3항을”을 “제1항 부터 제3항까지의 규정을”로 한다.

제7조제4항 중 “내지 제3항”을 “부터 제3항까지의 규정”으로 한다.

제9조제1항 중 “축산물 위생관리법 시행규칙 별표13 제3호가목·제4호가목”을 “「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙」 제2조제2항 관련 별표1 제4호나목·제5호가목”으로 한다.

별표 3 나목의 “수입산”을 “외국산”으로 한다.

부      칙 <제2019 - 호, 2019.  .  .>

이 고시는 2019년 3월 14일부터 시행한다.

신ㆍ구조문대비표

현 행	개 정 안
제1조(목적) 이 고시는 「축산물 위생관리법 시행규칙」 제51조제2항 관련 별표13 제3호가목·제4호가목 및「농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행규칙」제3조1호 관련 별표1 제2호나목 1) 나) (3)에 따라 식육판매업·식육즉석판매가공업 영업자가 준수해야 하는 소·돼지 식육의 부위명칭 및 구별방법과 식육 종류 표시 등에 관한 세부사항을 규정함으로써 소비자에게 정확한 정보를 제공함을 목적으로 한다.	제1조(목적) -------- 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙」 제2조제2항 관련 별표1 제4호나목·제5호가목 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.
제3조(원산지의 표시) 국내산 또는 수입산(검역계류장도착일로부터 6개월 미만 국내에서 사육된 수입생우에서 생산된 고기를 포함한다)으로 표시하여야 하며, 수입산의 경우 괄호내에 수출국을 표시한다. 국내산 육우고기 중 수입생우에서 생산된 식육은 괄호내에 그수출국을 함께 표시한다.	제3조(원산지의 표시) ---------- 외국산-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------. ----------------------------------------------------------------------------------------------.
제5조(부위명칭 및 그 표시방법) ①ㆍ② (생 략)	제5조(부위명칭 및 그 표시방법) ①ㆍ② (현행과 같음)
③ 쇠고기 및 돼지고기의 부위명칭 표시 방법은 다음 각 호와 같다.	③ ------------------------------------------------.
1. ∼ 3. (생 략)	1. ∼ 3. (현행과 같음)
4. 제1호 내지 제3호에도 불구하고, 식육부위의 원형을 알아볼 수 없는 정도로 분쇄·절단하고 여러 부위를 섞어 판매하는 경우에는 해당 부위명칭 모두를 표시하지 아니하고 ‘부위혼합’으로 표시할 수 있다.	4. ---- 부터 제3호까지의 규정-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.
④ 수입된 식육의 경우에도 제1항 내지 제3항에 따라야 한다. 다만, 제1항, 내지 제3항을 준수할 수 없는 수입식육의 경우에는 수출국에서 표시된 부위명칭(수출국에서 실제 통용되는 부위명칭을 말함)을 표시하되, 국내 기준에 해당되는 부위명칭을 많이 포함된 순서에 따라 모두 표시하는 등의 방법으로 수출국 부위명칭에 대한 설명을 덧붙일 수 있다.	④ ----------------------- 부터 제3항까지의 규정---. ---- 제1항 부터 제3항까지의 규정을 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.
제7조(등급 표시방법 등) ① ∼ ③ (생 략)	제7조(등급 표시방법 등) ① ∼ ③ (현행과 같음)
④ 제1항 내지 제3항에 따른 등급표시를 할 경우, 등급 종류를 모두 나열한 다음, 해당 등급에 ‘○’ 표시하여야 한다.	④ --- 부터 제3항까지의 규정---------------------------------------------------------------.
제9조(표시방법) ① 축산물 위생관리법 시행규칙 별표13 제3호가목·제4호가목에 따라 식육을 비닐 등으로 포장하여 판매하는 경우에는 스티커 등에 인쇄하여 부착하거나 비닐에 그대로 인쇄하는 등의 방법으로 표시할 수 있다.	제9조(표시방법) ① 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙」 제2조제2항 관련 별표1 제4호나목·제5호가목------------------------------------------------------------------------------------.
② (생 략)	② (현행과 같음)