식품등의 표시기준 일부개정 고시

2012. 12. 31.

식품의약품안전청

식품의약품안전청 고시 제2012 - 140호

식품등의 표시기준 일부개정고시안

1. 개정 이유

소비자에게 알기 쉽고 정확한 정보 제공을 위해 표시방법을 개선하고, 관련 규정과의 규격 조화를 위해 현행화하는 등 시대변화에 맞추어 합리적으로 개정하고자 함

2. 주요 내용

가. 즉석판매․제조가공업의 영업행위 확대(「식품위생법 시행규칙」 개정)에 따른 관련 규정의 표시 대상 품목 정비(안 제8조제1호)

1) 즉석판매․제조가공업의 영업자에게 적용되는 표시사항 적용특례가 기존 규정에 따른 영업행위로 제한되어 있어 현행화 필요

2) 즉석판매제조․가공대상품목에 확대된 영업행위인 “제조․가공한 제품을 최종소비자에게 직접 덜어 판매하는 경우”를 포함(「식품위생법 시행규칙」 별표 15)시켜 표시대상으로 추가

3) 상위 법령에 따라 정비하여 법체계의 일관성 유지

나. 아황산류 알레르기 표시기준 명확화(안 제9조 관련 별지1 1,가,7),라))

1) 알레르기 유발물질 중 아황산류에 대한 제외국 표시기준 반영

2) 알레르기 유발물질 표시 대상을 아황산류를 첨가하여 최종제품에 SO2로 10㎎/㎏ 이상 함유한 경우로 함

3) 알레르기 유발물질 표시대상을 제외국 표시기준에 조화되도록 명확히 하여 업계의 혼선 방지 및 소비자에게 정확한 정보 제공

다. 영양강조기준의 CODEX 기준과의 조화 (안 제9조 관련 『별지1』 1,가, 9)마)(라))

1) CODEX 기준에 부합하기 위한 영양강조 표시기준 개정

2) 현행 식이섬유, 단백질, 비타민 및 무기질에 대한 영양강조기준에 100g(ml)과 더불어 1회 제공량 당 함량기준을 추가

3) 업계의 영양표시에 대한 표현이 확대되고, 소비자들에게 세분화된 정보 제공 가능

라. 한국인 영양섭취기준에 근거한 영양소기준치 개정 (안 [표 2])

1) 현행 영양소기준치는 2000년 당시의 영양권장량을 근거로 설정되어 최근 개정된 한국인 영양섭취기준을 반영한 개정이 요구됨

2) 현재 국민섭취수준 등 과학적 근거를 바탕으로 한 영양소기준치 제시로 건강한 식생활 환경 조성에 기여

마. 「식품첨가물의 기준 및 규격」 개정사항 반영(안 제9조 관련 별지 1,1,가,7) 관련 [표 4], [표 5], [표 6])

1) 「식품첨가물의 기준 및 규격」의 개정사항을 반영하여 식품첨가물 관련 표시기준 개정

2) 식품첨가물의 명칭 변경 사항을 반영하고, 안전성 문제 또는 사용실적, 제외국 지정현황 등 검토를 통해 지정취소된 식품첨가물을 표시기준에서 삭제

3) 관련 기준의 개정사항을 반영하여 법체계의 일관성 유지 및 업계 혼선 방지

바. 유기가공식품의 표시기준 관련 규정의 유효기한을 2013년 12월 31일까지로 연장함(안 고시 제2009-218호 부칙 제2조)

1) 농림수산식품부 유기가공식품 통합관리 규정※ 중 국가 간 유기인증을 상호인정 조항 시행(2014.1.1)과 유기가공식품 표시기준 유효기간 만료 시점(2012.12.31.) 간 공백 발생 우려

※「친환경 농어업 육성 및 유기식품 등의 관리‧지원에 관한 법률」

2) 농림수산식품부의 요청에 따라 이 고시 중 유기가공식품 세부표시기준의 효력을 유기가공식품 국가 간 상호인정 조항 시행일에 맞춰 2013년 12월 31일까지로 연장

3) 유기가공식품의 표시사항 관리에 공백이 없도록 하고자 함

3. 기타 참고사항

가. 관계법령: 「식품위생법」 제10조

나. 예산조치: 별도조치 필요 없음

다. 합    의: 해당기관 없음

라. 기    타: (1) 신․구조문 대비표, 별첨

(2) 행정예고: ’12.11.13～12.02

(3) 규제심사: 규제개혁위원회 규제심사 통과(‘12.12.28)

식품의약품안전청 고시 제 2012 - 140호

「식품위생법」 제10조에 따른 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전청 고시 제2011-67호, 2011.11.07)을 다음과 같이 개정 고시합니다.

2012년 12월 31일

식품의약품안전청장

식품등의 표시기준 일부개정고시(안)

식품등의 표시기준 규정 일부를 다음과 같이 개정한다.

제8조제1호 중 “자신이 제조․가공한 식품을 진열 판매하는 경우로서”를 “「식품위생법 시행규칙」 별표 15에 따른 즉석판매제조․가공대상식품을 판매하는 경우로서”로 한다.

제8조제7호마목2) 중 “제34조”를 “제26조”로, “제34조제1항제3호”를 “제26조제1항제3호”로 한다.

제11조를 다음과 같이 신설한다.

제11조(재검토기한)「훈령ㆍ예규 등의 발령 및 관리에 관한 규정」(대통령훈령 제248호)에 따라 이 고시 발령 후의 법령이나 현실여건의 변화 등을 검토하여 이 고시의 폐지, 개정 등의 조치를 하여야 하는 기한은 2015년 12월 31일까지로 한다.

별지 1 1,가,7),라) 중 “아황산염을”을 “아황산류를”로 하고, 단서의 “아황산염은 인위적으로 첨가하여 SO2로 10㎎/㎏ 이상 사용한 경우에 한한다.”를 “아황산류의 경우 이를 첨가하여 최종제품에 SO2로 10㎎/㎏ 이상 함유한 경우에 한한다.”로 한다.

별지 1 1,가,9)나) 중 “표시대상성분”을 “표시대상 영양성분”으로 한다.

별지 1 1,가,9)다)(3) 중 “제품은”을 “제품은 [별지3]의 1회 제공기준량 및 1회 제공량 범위에도 불구하고”로 한다.

별지 1 1,가,9)라)(2)㈎②㉯ 중 “당알콜 및 식이섬유의 함량을”을 “당알콜 및 식이섬유 등의 함량을”으로 하고, “당알콜은 1g당 2.4kcal(에리스리톨은 0kcal)를, 식이섬유는 1g당 2kcal를, 당알콜과 식이섬유를 제외한 탄수화물은”을 “당알콜은 1g당 2.4kcal(에리스리톨은 0kcal), 식이섬유는 1g당 2kcal, 타가토스는 1g당 1.5kcal, 그 밖의 탄수화물은”으로 한다.

별지 1 1,가,9)라)(2)㈑② 중 “지방의 단위는 그램(g)으로 표시하되,”를 “지방의 단위는 그램(g)으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나”로 한다.

별지 1 1,가,9)라)(2)㈒ 중 “이 경우 2mg 이상 5mg 미만은”을 “이 경우 5mg 미만은”으로 한다.

별지 1 1,가,9)라)(2)㈓ 중 “5mg 이상 120mg 이하인”을 “120mg 이하인”으로 한다.

별지 1 1,가,9)마)(1)㈏ 중 식이섬유의 “함유 또는 급원”과 “고 또는 풍부” 강조표시

“

식 이 섬 유	함유 또는 급원	식품 100g당 3g이상 또는 식품 100kcal당 1.5g이상일 때
	고 또는 풍부	식품 100g당 6g이상 또는 식품 100kcal당 3g이상일 때

”을 “

식 이 섬 유	함유 또는 급원	식품 100g당 3g 이상, 식품 100kcal당 1.5g 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소 기준치의 10% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배

”로

한다.

별지 1 1,가,9)마)(1)㈏ 중 단백질의  “함유 또는 급원”과 “고 또는 풍부” 강조표시

“

단백질	함유 또는 급원	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 10%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 5%이상일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소 기준치의 5%이상일 때
	고 또는 풍부	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 20%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 10%이상일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소 기준치의 10%이상일 때

”을 “

단백질	함유 또는 급원	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 10% 이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 5% 이상, 식품 100kcal당 1일 영양소 기준치의 5% 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 10% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배

”로

한다.

별지 1 1,가,9)마)(1)㈏ 중 비타민 또는 무기질의 “함유 또는 급원”과 “고 또는 풍부” 강조표시

“

비타민 또는 무기질	함유 또는 급원	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 15%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 7.5%이상일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 5%이상일 때
	고 또는 풍부	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 30%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 15%이상일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 10%이상일 때

”을 “

비타민 또는 무기질	함유 또는 급원	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 15%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 7.5%이상, 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 5%이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 15%이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배

”로

한다.

별지 1 1,가,9)마)(2)㈎ 중 “시장점유율이 높은 3개 업소 이상의 같은 식품의 유형을”을 “동일한 식품유형 중 시장점유율이 높은 3개 이상의 유사식품을”로 한다.

별지 1 1,가,10)나)중 “경우에는 소분한”을 “경우 및 즉석판매제조‧가공업소에서 식품제조‧가공업 영업자가 제조‧가공한 식품을 최종 소비자에게 덜어서 판매하는 경우 해당”으로 한다.

별지 3 1.의 17 커피 중 식품유형을 다음과 같이

“

17	커피	볶은커피	100ml*	67∼199ml*
		인스턴트커피
		조제커피
		액상커피

”을 “

17	커피		100ml*	67∼199ml*

”으로         한다.

[표 2] 영양소 기준치표는 다음과 같이 한다.

“

영양소	기준치	영양소	기준치	영양소	기준치
탄수화물(g)	330	칼슘(㎎)	700	비타민B12(㎍)	2.4
식이섬유(g)	25	철분(㎎)	12	비오틴(㎍)	30
단백질(g)	55	비타민D(㎍)	5	판토텐산(㎎)	5
지방(g)	51	비타민E(㎎α-TE)	11	인(㎎)	700
포화지방(g)	15	비타민K(㎍)	70	요오드(㎍)	150
콜레스테롤(㎎)	300	비타민B1(㎎)	1.2	마그네슘(㎎)	315
나트륨(㎎)	2,000	비타민B2(㎎)	1.4	아연(㎎)	8.5
칼륨(㎎)	3,500	나이아신(㎎ NE)	15	셀렌(㎍)	55
비타민A(㎍ RE)	700	비타민B6(㎎)	1.5	구리(㎎)	0.8
비타민C(㎎)	100	엽산(㎍)	400	망간(㎎)	3.0
크롬(㎍)	50	몰리브덴(㎍)	25

”

[표 4] 명칭과 용도를 함께 표시하여야 하는 식품첨가물 중

“

식품첨가물의

명칭

글리실리진산삼나트륨

데히드로초산

표백분

이염화이소시아뉼산나트륨

천연카페인

”를

“

식품첨가물의

명칭

<삭제 2010.11.12>

<삭제 2010.11.12>

<삭제 2010.11.12>

<삭제 2009.11.19>

카페인

”으로 한다.

[표 5] 명칭 또는 간략명을 표시하여야 하는 식품첨가물 중

“

식품첨가물의 명칭	간략명
산탄검
스피룰리나청색소	스피룰리나색소
D-키실로오스	키실로오스
포도과피추출색소	포도과피색소
홍국적색소
가재색소
L-소르보오스
크릴색소

”를

“

식품첨가물의 명칭	간략명
잔탄검
스피룰리나색소	<삭제>
D-자일로오스	자일로오스
포도과피색소	<삭제>
홍국색소
<삭제>
<삭제>
<삭제>

”으로 한다.

[표 6] 명칭, 간략명 또는 주용도를 표시하여야 하는 식품첨가물 중

“

식품첨가물의 명칭	간략명	주용도
뮤타스테인		영양강화제
효모		팽창제

”를

“

식품첨가물의 명칭	간략명	주용도
<삭제>		<삭제>
효모		팽창제, 향미증진제

”으로 한다.

「식품등의 표시기준」(식품의약품안전청 고시 제2009-218호) 부칙 제2조 중 “2012년 12월 31일”을 “2013년 12월 31일”로 한다.

부칙

제1조(시행일) 이 고시는 2012년 12월 31일부터 시행한다. 다만, 표 2의 개정사항은 2014년 1월 1일부터 시행한다.

제2조(적용례) 이 고시는 이 고시 시행 이후 제조·가공 또는 수입(수입하기 위해 선적한 식품을 포함한다)한 식품(원료를 포함한다)부터 적용한다.

제3조(경과조치) 이 고시는 이 고시 시행 당시 이미 제조․가공 또는 수입한 식품(수입하기 위해 선적한 식품을 포함한다)은 제조․가공 또는 수입일을 기준으로 종전의 규정에 따른다. 이 경우 해당 식품의 유통기한까지 판매하거나 판매의 목적으로 진열 또는 운반하거나 영업상 사용할 수 있다.

신․구조문 대비표

현   행

개  정  안

제8조(표시사항의 적용특례)

1. 즉석판매제조․가공업의 영업자가 자신이 제조․가공한 식품을 진열 판매하는 경우로서 표시사항을 진열상자에 표시하거나 별도의 표지판에 기재하여 게시하는 때에는 개개의 제품별 표시를 생략할 수 있다.

2. ∼ 6. (생  략)

7. (생  략)

가. ∼ 라. (생  략)

마. (생  략)

1) (생  략)

2) 「대외무역법 시행령」 제34조의 규정에 의하여 외화획득용으로 수입하는 식품 등. 다만, 같은 법 시행령 제34조제1항제3호의 규정에 따라 관광사업용으로 수입되는 식품등은 제외한다.

제8조(표시사항의 적용특례)

1. -------------------------- 「식품위생법 시행규칙」 별표 15에 따른 즉석판매제조․가공대상식품을 판매하는 경우로서 -----

-------------------------

-------------------------

----------.

2. ∼ 6. (현행과 같음)

7. (현행과 같음)

가. ∼ 라. (현행과 같음)

마. (현행과 같음)

1) (현행과 같음)

2) ------------------ 제26 조-------------------------------------------------------------------제26조----------------------------------------------------------.

<신  설>

제11조(재검토기한)「훈령ㆍ예규 등의 발령 및 관리에 관한 규정」(대통령훈령 제248호)에 따라 이 고시 발령 후의 법령이나 현실여건의 변화 등을 검토하여 이 고시의 폐지, 개정 등의 조치를 하여야 하는 기한은 2015년 12월 31일까지로 한다.

별지 1

식품등의 세부표시기준(제9조관련)

1. 식품등의 일반기준

가. 식품

1) ∼ 6) (생  략)

7) 원재료명 및 함량

가) ∼ 다) (생  략)

라) 다)의 규정에 불구하고 한국인에게 알레르기를 유발하는 것으로 알려져 있는 난류(가금류에 한한다), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산염을 함유하거나 이들 식품으로부터 추출 등의 방법으로 얻은 성분과 이들 식품 및 성분을 함유한 식품 또는 식품첨가물을 원료로 사용하였을 경우에는 함유된 양과 관계없이 원재료명을 표시하여야 한다. 다만, 아황산염은 인위적으로 첨가하여 SO2로 10㎎/㎏ 이상 사용한 경우에 한한다. [예) 계란을 함유한 과자 : 계란, 계란을 원료로 하여 추출한 난황을 원료로하여 제조한 과자 : 난황(계란), 계란이나 난황을 원료로 하여 제조한 과자를 원료로 제조한 가공식품 : 계란․난황(계란), 식품첨가물 : 카제인나트륨(우유), 레시틴(대두) 등]

별지 1

식품등의 세부표시기준(제9조관련)

1. 식품등의 일반기준

가. 식품

1) ∼ 6) (현행과 같음)

7) 원재료명 및 함량

가) ∼ 다) (현행과 같음)

라) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------아황산류를 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 아황산류의 경우 이를 첨가하여 최종제품에 SO2로 10㎎/㎏ 이상 함유한 경우에 한한다. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

9) 영양성분등

가) (생  략)

9) 영양성분등

가) (현행과 같음)

나) 표시대상성분

(1) ∼  (7) (생  략)

나) 표시대상 영양성분

(1) ∼  (7) (현행과 같음)

다) 표시단위 및 1회 제공량 산출기준

다) 표시단위 및 1회 제공량 산출기준

(1) ∼  (2) (생  략)

(1) ∼  (2) (현행과 같음)

(3) 한번에 먹을 수 있도록 포장․판매되는 제품은 총 내용량을 1회 제공량으로 한다.

(3) ----------------------- --------- 제품은 [별지3]의 1회 제공기준량 및 1회 제공량 범위에도 불구하고 -------------------------------.

(4) ∼  (6) (생  략)

(4) ∼  (6) (현행과 같음)

라) 표시방법

(1) (생  략)

라) 표시방법

(1) (현행과 같음)

(2) 영양성분별 세부표시방법

㈎ 열량

(2) 영양성분별 세부표시방법

㈎ 열량

① (생  략)

① (현행과 같음)

② (생  략)

② (현행과 같음)

㉮ (생  략)

㉮ (현행과 같음)

㉯ 탄수화물 중 당알콜 및 식이섬유의 함량을 별도로 표시하는 경우의 탄수화물에 대한 열량 산출은 당알콜은 1g당 2.4kcal(에리스리톨은 0kcal)를, 식이섬유는 1g당 2kcal를, 당알콜과 식이섬유를 제외한 탄수화물은 1 g당 4 kcal를 각각 곱한 값의 합으로 한다.

㉯ ----------당알콜 및 식이섬유 등의 함량을-------------------- ---------------------------------------------당알콜은 1g당 2.4kcal(에리스리톨은 0kcal), 식이섬유는 1g당 2kcal, 타가토스는 1g당 1.5kcal, 그 밖의 탄수화물은-------------------------------------------------------.

㈏ ∼㈐ (생  략)

㈏ ∼㈐ (현행과 같음)

㈑ 지방

① (생  략)

② 지방의 단위는 그램(g)으로 표시하되, 5g 이하는 그 값에 가장 가까운 0.1g 단위로, 5g을 초과한 경우에는 그 값에 가장 가까운 1g 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 0.5g 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.

③ (생  략)

㈑ 지방

① (현행과 같음)

② -----------------------

표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.

③ (현행과 같음)

㈒ 콜레스테롤

○ 콜레스테롤의 단위는 미리그램(mg)으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나, 그 값에 가장 가까운 5mg 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 2mg 이상 5mg 미만은 “5  mg 미만”으로, 2mg 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.

㈒ 콜레스테롤

○--------------------- --------------------------------------------- --------------------------------------이 경우  5mg 미만은--------------------

------------------------------.

㈓ 나트륨

○ 나트륨의 단위는 미리그램(mg)으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나, 5mg 이상 120 mg 이하인 경우에는 그 값에 가장 가까운 5mg 단위로, 120mg을 초과하는 경우에는 그 값에 가장 가까운 10mg 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 5mg 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.

㈓ 나트륨

○ ---------------------- ---------------------------------------------120 mg 이하인--------------------

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.

㈔ (생  략)

㈔ (현행과 같음)

마) 영양강조 표시기준

마) 영양강조 표시기준

(1) (가) (생  략)

(1) (가) (현행과 같음)

㈏ 영양소 함량 강조표시 세부기준

영양성분	강조표시	표시조건
열량	저	(생 략)
	무	(생 략)
지방	저	(생 략)
	무	(생 략)
포화지방	저	(생 략)
	무	(생 략)
트랜스지방	저	(생 략)
콜레 스테롤	저	(생 략)
	무	(생 략)
당류	무	(생 략)
나트륨	저	(생 략)
	무	(생 략)
식 이 섬 유	함유 또는 급원	식품 100g당 3g이상 또는 식품 100kcal당 1.5g이상일 때
	고 또는 풍부	식품 100g당 6g이상 또는 식품 100kcal당 3g이상일 때
단백질	함유 또는 급원	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 10%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 5%이상일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소 기준치의 5%이상일 때
	고 또는 풍부	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 20%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 10%이상일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소 기준치의 10%이상일 때
비타민 또는 무기질	함유 또는 급원	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 15%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 7.5%이상일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 5%이상일 때
	고 또는 풍부	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 30%이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 15%이상일 때 또는 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 10%이상일 때

㈏ 영양소 함량 강조표시 세부기준

영양성분	강조표시	표시조건
열량	저	(현행과 같음)
	무	(현행과 같음)
지방	저	(현행과 같음)
	무	(현행과 같음)
포화지방	저	(현행과 같음)
	무	(현행과 같음)
트랜스지방	저	(현행과 같음)
콜레 스테롤	저	(현행과 같음)
	무	(현행과 같음)
당류	무	(현행과 같음)
나트륨	저	(현행과 같음)
	무	(현행과 같음)
식 이 섬 유	함유 또는 급원	식품 100g당 3g 이상, 식품 100kcal당 1.5g 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 10% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배
단백질	함유 또는 급원	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 10% 이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 5% 이상, 식품 100kcal당 1일 영양소 기준치의 5% 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 10% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배
비타민 또는 무기질	함유 또는 급원	식품 100g당 1일 영양소 기준치의 15% 이상, 식품 100㎖당 1일 영양소 기준치의 7.5% 이상, 식품 100kcal당 1일 영양소기준치의 5% 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 15% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배

(2) “덜”, “더”, “감소 또는 라이트”,“강화”, “첨가” 용어사용

㈎ 영양소 함량의 차이를 다른 제품의 표준값과 비교하여 백분율 또는 절대 값으로 표시할 수 있다. 이 경우 다른 제품의 표준 값은 시장점유율이 높은 3개 업소 이상의 같은 식품의 유형을 대상으로 산출하여야 한다.

(2) “덜”, “더”, “감소 또는 라이트”,“강화”, “첨가” 용어사용

㈎ -----------------------

-------------------------------------------------. ----------------------

동일한 식품유형 중 시장점유율이 높은 3개 이상의 유사식품을 --------------------

----------------------.

㈏ ∼ ㈐ (생  략)

㈏ ∼ ㈐ (현행과 같음)

바) (생  략)

바) (현행과 같음)

10) 기타 표시사항

가) (생  략)

나) 식품소분업소에서 식품을 소분하여 재포장한 경우에는 소분한 식품의 원래표시사항을 변경하여서는 아니된다.

10) 기타 표시사항

가) (현행과 같음)

나) -------------------------------- 경우 및 즉석판매제조‧가공업소에서 식품제조‧가공업 영업자가 제조‧가공한 식품을 최종 소비자에게 덜어서 판매하는 경우  해당 ------------------------------------------.

『별지 3』1회 제공기준량(제2조제8호 관련)

1∼16 (생  략)

『별지 3』1회 제공기준량(제2조제8호 관련)

1∼16 (현행과 같음)

번호	① 식품		④ 1회 제공기준량	⑤ 1회 제공량 범위
	② 식품군	③ 식품유형
17	커피	볶은커피	100 ml*	67∼199 ml*
		인스턴트커피
		조제커피
		액상커피

번호	① 식품		④ 1회 제공기준량	⑤ 1회 제공량 범위
	② 식품군	③ 식품유형
17	커피	<삭 제>	100 ml*	67∼199 ml*

[표 2] 영양소 기준치표

영양소	기준치	영양소	기준치	영양소	기준치
탄수화물(g)	328	철분(㎎)	15	판토텐산(㎎)	5
식이섬유(g)	25	비타민D(㎍)	5	인(㎎)	700
단백질(g)	60	비타민E(㎎α-TE)	10	요오드(㎍)	75
지방(g)	50	비타민K(㎍)	55	마그네슘(㎎)	220
포화지방(g)	15	비타민B1(㎎)	1.0	아연(㎎)	12
콜레스테롤(㎎)	300	비타민B2(㎎)	1.2	셀렌(㎍)	50
나트륨(㎎)	2,000	나이아신(㎎ NE)	13	구리(㎎)	1.5
칼륨(㎎)	3,500	비타민B6(㎎)	1.5	망간(㎎)	2.0
비타민A(㎍ RE)	700	엽산(㎍)	250	크롬(㎍)	50
비타민C(㎎)	100	비타민B12(㎍)	1.0	몰리브덴(㎍)	25
칼슘(㎎)	700	비오틴(㎍)	30

[표 2] 영양소 기준치표

영양소	기준치	영양소	기준치	영양소	기준치
탄수화물(g)	330	칼슘(㎎)	700	비타민B12(㎍)	2.4
식이섬유(g)	25	철분(㎎)	12	비오틴(㎍)	30
단백질(g)	55	비타민D(㎍)	5	판토텐산(㎎)	5
지방(g)	51	비타민E(㎎α-TE)	11	인(㎎)	700
포화지방(g)	15	비타민K(㎍)	70	요오드(㎍)	150
콜레스테롤(㎎)	300	비타민B1(㎎)	1.2	마그네슘(㎎)	315
나트륨(㎎)	2,000	비타민B2(㎎)	1.4	아연(㎎)	8.5
칼륨(㎎)	3,500	나이아신(㎎ NE)	15	셀렌(㎍)	55
비타민A(㎍ RE)	700	비타민B6(㎎)	1.5	구리(㎎)	0.8
비타민C(㎎)	100	엽산(㎍)	400	망간(㎎)	3.0
크롬(㎍)	50	몰리브덴(㎍)	25

[표 4] 명칭과 용도를 함께 표시하여야 하는 식품첨가물

식품첨가물의

명칭

글리실리진산삼나트륨

데히드로초산

표백분

이염화이소시아뉼산나트륨

천연카페인

[표 4] 명칭과 용도를 함께 표시하여야 하는 식품첨가물

식품첨가물의

명칭

<삭제 2010.11.12>

<삭제 2010.11.12>

<삭제 2010.11.12>

<삭제 2009.11.19>

카페인

[표 5] 명칭 또는 간략명을 표시하여야 하는 식품첨가물

식품첨가물의 명칭	간략명
산탄검
스피룰리나청색소	스피룰리나색소
D-키실로오스	키실로오스
포도과피추출색소	포도과피색소
홍국적색소
가재색소
L-소르보오스
크릴색소

[표 5] 명칭 또는 간략명을 표시하여야 하는 식품첨가물

식품첨가물의 명칭	간략명
잔탄검
스피룰리나색소	<삭제>
D-자일로오스	자일로오스
포도과피색소	<삭제>
홍국색소
<삭제>
<삭제>
<삭제>

[표 6] 명칭, 간략명 또는 주용도를 표시하여야 하는 식품첨가물

식품첨가물의 명칭	간략명	주용도
뮤타스테인		영양강화제
효모		팽창제

[표 6] 명칭, 간략명 또는 주용도를 표시하여야 하는 식품첨가물

식품첨가물의 명칭	간략명	주용도
<삭제>		<삭제>
효모		팽창제, 향미증진제

부칙(제2009-218호, 2009. 12. 31.)

제1조(시행일) (생  략)

제2조(유효기간) 제3조제1호바목, 제9조제3호, 별지 5 및 표3의 규정은 2012년 12월 31일까지 효력을 가진다.

제3조(경과조치) (생  략)

부칙(제2009-218호, 2009. 12. 31.)

제1조(시행일) (현행과 같음)

제2조(유효기간) -------------------------------------------- 2013년 12월 31일 ---------------------.

제3조(경과조치) (현행과 같음)