제조. 가공하는 식품의 성형 과정에서 레이저를 이용한 이미지나 글씨 등의 각인에 대한 질문에 대해 

현행 식품의 기준 및 규격(식품공전)에서는 식품의 제조 ? 가공 시 레이저 사용에 관해서 별도의 기준 및 규격을 정하고 있지는 않으나, 레이저는 사용된 매질(CO2, 아르곤, 헬륨 등)에 따라 종류가 다양하고 이를 조사한 식품에 대한 안전성이 입증되지 않아 현재로서는 식품의 가식부위에 사용하는 것은 적절하지 않을 것으로 판단된다는 식품의약품안전처의 답변입니다.

업무에 참고하시기 바랍니다.

출처: 2022년 자주하는 질문집